Thai Tofu Satay Recept

Prova denna thailändska Tofu Satay för en vegetarisk / vegansk maträtt som är otroligt smakfull och näringskompletterande. Receptet på satay marinade för denna maträtt går tillbaka generationer, hela vägen tillbaka till Thailand och norra Malaysia, och det är lika gott som det är äkta. Var noga med att para den med Real Peanut Satay Sauce - det är lätt att göra och lägger till efterbehandling på den här stora veganskålen .

Tips: Denna satay kan grillas eller kokas i din ugn - se ugnsinstruktionerna nedanför receptet.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Skiv tofu i tjocka kuber eller långa bitar. Placera i en blandningsskål och lägg åt sidan.
  2. Placera alla marinade ingredienser (citrongräs, sjalottenlök, lök, vitlök, chili, ginger / galangal, gurkmeja, koriander, kummin, sojasås, brunt socker, olja och salt) i en matberedare eller blender och blitz.
  3. Smak-testa marinaden för salt, krydda och sötma. Obs! Med denna marinaden bör du först smaka salt, följt av söt och kryddig. Tillsätt lite salt om det behövs, eller mer socker om det inte är tillräckligt sött. Lägg till mer chili för mer värme, om så önskas.
  1. Häll marinade över tofuen, vrid tofu för att täcka alla sidor. Tillsätt paprika bitar och lök kilar och försiktigt sätt in marinaden tillsammans med tofu. Ställ i kylskåpet för att marinera minst 1 timme, eller täck och lämna för att marinera upp till 24 timmar.
  2. Dra ihop tofu, paprika och lök på träspån eller rostfritt stålspetsar (dra i trä i tvättstället 10 minuter i förväg för att förhindra bränning). Behåll skålen med överbliven marinaden för bastning.
  3. Lätt borsta grill med olja, sätt sedan spett över elden. Grill tills tofu och grönsaker är lättbrunna. När du grillar, basta med överbliven marinaden. Spräng lite sesamfrön om varje sataypinne efter bastning om så önskas.
  4. Servera med Easy Satay jordnötsås och vanligt ris , kokosnötris eller klibbigt ris .

Göra denna maträtt i ugnen

Var noga med att suga på trämattestickar minst 10 minuter innan du använder den här metoden. Lägg till beredd satay på en bakplåt (täcka först med pergamentpapper , om så önskas). Ställ ugnen på BROIL, och placera ett rack på den högsta eller näst högsta ringen i ugnen. Skjut tofu under köttfärsen och bröda 5 minuter per sida, eller tills tofu är snyggt brunat och grönsaker är lättförkolade. Basta halvvägs genom att laga mat med överbliven marinaden och sprinkla över sesamfröerna precis innan du serverar dem.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 403
Totalt fett 19 g
Mättat fett 2 g
Omättat fett 10 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 1 283 mg
kolhydrater 48 g
Kostfiber 4 g
Protein 16 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)