Dessa lätta fläskkoteletter seares och sedan bakas med en lite söt ginger ale och ketchup sås. Brunt socker läggs till fläskkoteletterna, tillsammans med lök och sås. Den enkla såsen förtjockas som fläskkoteletterna baka. Använd benfria eller benfria fläskkotletter i detta recept.
Gröna eller mångfärgade paprikaremsor kan lägga till extra smak och färg till koteletterna, eller sauta vissa skivade svampar tillsammans med löken och lägg dem till såsen. I stället för ketchup kan du använda lite grillsås för en rökig smak. Eller jazz upprätt med 1/4 till 1/2 tsk krossad rödpepparflingor eller ca 1/8 till 1/4 tesked cayennepeppar.
Pork chops är utmärkt serveras med ris, och de skulle vara bra med nudlar eller potatis också. Lägg till en grönsaksallad eller några grundläggande ångade grönsaker för en tillfredsställande familjen middag.
Vad du behöver
- 2 stora lök, skivad
- 4 matskedar smör (
- delad )
- 4-6 fläskkotletter (ca 1 tum tjockt, benfritt eller benat)
- 2 msk packat brunt socker
- 1 msk ketchup
- 1 msk allmjölksmjöl
- 1 kopp ginger öl
- 1/2 tsk kosher salt (eller efter smak)
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar (eller efter smak)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj lätt en 2-kvarts bakfat eller spraya den med oljespray.
- Smält 2 matskedar smöret i en stor stekpanna över medelvärme. När smöret slutar skumma, tillsätt löken och sauta tills det är lättbrunet. Ta bort löken på den färdiga bakfatet och lägg åt sidan.
- Smält resten av smöret i samma stekpanna över medelvärme. Lägg till fläskkotlet och koka i ca 5 till 6 minuter och vänd på brunt båda sidor. Placera de bruna koteletterna över löken i bakfatet. Stänk koteletterna jämnt med brunt socker.
- Rör ketchupen och mjölet ihop i en liten skål för att bilda en pasta; tillsätt gingerölen och rör om den är väl blandad. Häll gingeröksåsblandningen över fläskkoteletterna och strö lätt med salt och peppar.
- Baka fläskkoteletterna (avtäckt) i den förvärmda ugnen i ca 50 minuter till 1 timme, eller tills de är ömma. Enligt USDA är den minsta säkra temperaturen för fläskkotletter 145 F. För att kontrollera om doneness är, sätt in en snabbläs termometer i den tjockaste chopen (inte vid beröring av ben eller fett).
- Ta av koteletterna till en tallrik och sked sås över dem.
tips
Sätt kvar kvarkokta fläskkotletter i en sluten behållare och förvara i kylskåp i 3 till 4 dagar. Kokta fläskkotletter kan frysas. Frysta köttkoteletterna i förseglade behållare eller linda dem tätt. För bästa kvalitet, använd frysta kokta fläskkotlett inom 3 månader.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 688 |
Totalt fett | 40 g |
Mättat fett | 16 g |
Omättat fett | 15 g |
Kolesterol | 185 mg |
Natrium | 690 mg |
kolhydrater | 26 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 54 g |