Dessa honung-lime vingar är bundna att bli en träff med familj och vänner, och de är så enkla att göra. Du kan välja att göra dem milda eller heta, beroende på din spice-o-meter. Varken rostade i ugnen eller gjort på grillen, gör dessa vingar en bra maträtt för att servera på en fest eller cookout och receptet kan enkelt fördubblas för stora grupper. Till skillnad från traditionella honung-vitlöksvingar, erbjuder detta recept thailändska kryddor och smaker som smälter samman vackert med honungen. Servera med ris på sidan, eller med sallad för en utsökt, rolig måltid. Det här receptet är bra för de tiderna på året när du vill grilla, men vädret är iffy - om dagen blir sval eller regnig , kan du steka dem i ugnen för lika bra resultat.
Vad du behöver
- 12 till 24 hela kycklingvingar (eller köp dem hackade i vingar och trummor)
- 1/3 till 1/2 kopp honung (börja med 1/2 kopp om du har mer än 12 vingar)
- 3 matsked sojasås (eller
- tamari )
- 2 tsk mörk sojasås
- 3 matskedar
- fisksås
- 2 msk limesaft
- 1 msk chilipulver
- 1 till 3 färska röd chili (malet eller 1/2 till 1 tsk torkad krossad chili /
- cayennepeppar , att smaka)
- 4 till 5 klyftor vitlök (malet)
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 matsked koriander (marken)
- 1 till 2 färska röda chili (malet eller utelämnat för mycket milda vingar)
Hur man gör det
- Gör marinaden genom att kombinera alla marinade ingredienser tillsammans i en stor blandningsskål (en som rymmer alla vingar).
- Blanda vingarna med marinaden, omrör väl till kappa.
- Låt vingarna marinera minst 1 timme eller längre för bästa smak (upp till 24 timmar). Om du har bråttom är 30 minuter det absoluta minimumet.
- Vid stekning i ugnen: Sprid ett ark av pergamentpapper över ett bakplåt eller bakpanna (detta gör det enkelt att rengöra och förhindrar bränning). Om du inte har perkament papper , kommer folie också att fungera. Lägg kycklingvingar ut i ett enda lager med lite utrymme mellan. Stek på 350 grader i mitten av ugnen i 1 timme, eller tills det är bra gjort.
- Om grillning: Borsta grill med lite vegetabilisk olja för att förhindra att du sticker, placera sedan vingar på grillen. Basta med en borste en eller två gånger på varje sida (med kvarvarande marinaden från botten av skålen), eller tills vingarna är blankt och klibbiga.
- Koka till bra gjort, 15 till 30 minuter beroende på värmen på din grill. Vingarna är färdiga när juicerna går klart. Servera ensam som en fingermat eller med ris eller sallad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 2512 |
| Totalt fett | 140 g |
| Mättat fett | 39 g |
| Omättat fett | 56 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Natrium | 2.151 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 266 g |