Hemlagad biscotti gjord med mini-chokladflis. Jag älskar kärlek kärlek biscotti, men jag gör det inte för ofta eftersom jag tänker på det mer som en behandling för den perfekta söndagsmorgonen kopp kaffe. Och om det är choklad? Ännu bättre!
Har aldrig gjort hemlagad biscotti förut? Oroa dig inte, det här biscotti receptet är enkelt och enkelt att följa. Biscotti är bakad två gånger för att få det helt skarpt och krispigt. När du väl vet hur man gör det, kommer du aldrig att köpa biscotti från butiken igen.
Detta chocolate chip biscotti recept är med tillstånd av Vetematrådet.
Vad du behöver
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 2/3 kopp socker
- 1 tsk. bakpulver
- 1/2 tsk. salt-
- 1/2 kopp mini chokladflis (eller nötter)
- 3 ägg, lätt slagna
- 1 tsk. vanilj
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Blanda ihop mel, socker, bakpulver , salt och chokladflis i en medium skål.
- Tillsätt ägg och vanilj, omrör tills blandat.
- Vrid degen på lättmjölkad yta; knäda 8 till 10 gånger.
- Form degen i en stock ungefär 2 tum bred och 16 tum tjock.
- Placera logga på en bakplåt belagd med non-stick spray.
- Baka 30 minuter; avlägsna från ugnen och kyla i 10 minuter.
- Placera loggen på skärbräda och med en räfflad kniv skär klippen diagonalt i 1/2 tums skivor med hjälp av en sågning.
- Placera skivor skuren uppåt på en bakplåt.
- Minska värmen till 325 F och baka i 10 minuter.
- Vrid skivorna över och bake ytterligare 10 till 12 minuter tills gyllene. Centra blir lite mjuka men kommer att härda när de svalnar. Ta bort till stativet för att svalna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 75 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 171 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |