När du har en längtan efter en hälsosam, proteinrik mellanmål med en slag av umami godhet, se inte längre än dessa Tamari Stektade Kikärter. Allt som krävs är en enkel burk av kikärter, vissa kryddor och cirka 15 minuter, och du kommer att ha ett beroendeframkallande smakligt mellanmål tack vare det här ultra lätt receptet. Rostning omvandlar baljväxterns konsistens, vilket gör utsidan både skarp och lätt snygg, medan insidan är öm. Burnished med tamari, lönn och kryddor, dessa kikärter är otroligt mångsidiga också. Prova dem över sallader, blandas i kornpilafs eller viks i en wrap. De är också bra för att snacka utan hand, ihop med en öl.
Fler idéer för att använda rostade kikärter:
- Använd dem till läkarbutik köpte hummus (eller piska upp en sats hemlagad ). Överför hummusen till en grundrätt och använd en sked för att göra en grundbrunn i mitten. Topp med rostade kikärter och en duggregn av olivolja av god kvalitet. Servera med pitabrombiner, morötter, selleri och röd paprika.
- För en vegansk enskål måltid, ånga din favorit mängd ris (jag gillar vit eller brun basmati eller jasmin eller det mörkt lila hued förbjudet riset .) Topp med dina favoritråvaror eller rostade grönsaker, sautad spenat och / eller rostade sötpotatis , plus en generös sked Tamari-Rostad Kikärter. Drizzle med en liten tahini - antingen vanlig, eller blandad med en touch av lönnsirap och / eller miso och tunnas med lite varmt vatten.
Tips: Det här receptet kan enkelt fördubblas för fester, eller för familjen spel natt mellanmål.
Vad du behöver
- 1 15-uns kan kikärter (dränerad, sköljd och klappad)
- 2 tsk olivolja (extra jungfru)
- 1 msk Tamari sojasås (reducerat natrium är bra)
- 2 tsk
- lönnsirap (ren, helst mörk)
- 1/2 tesked ingefära
- 1/4 tsk vitlök (pulver)
- Garnera: svartpeppar till smak (färsk mark)
- Garnera: Klyv senapspulver till smak
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 425 ° F. Placera kikärterna i en stekpanna eller stekpanna som är tillräckligt stor för att hålla kikärterna i ett enda lager. (En 8 "x 10" eller en liknande storlek ska göra bra.)
2. Drizzle med olivolja, tamari, lönnsirap, ingefära och vitlök och kasta försiktigt till kappa med en sked eller rena händer. Smaka med några grindar av svartpeppar och en nypa med senapspulver och kasta igen.
3. Baka i den förvärmda ugnen i 15 till 20 minuter, omrör eller skaka skålen ibland så att kikärterna börjar brinna på alla sidor. Ta ur ugnen och låt vila i ca 5 minuter, eller tills det är tillräckligt kallt att hantera. Njut av!
Återstående kikärter kan förvaras, täckt i kylskåp, i 1 till 2 dagar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 280 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 398 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 14 g |