Streuseltaler tyska bakverk

Populär i många av de tyska kedjebagerierna som Kamps, är detta stora bakverk ovanligt sött och stort för tyska desserter. Taler är ett tyskt ord för "mynt" så namnet på efterrätten översättar bokstavligen till "Streusel Coin." I detta konditorivaror strömmar strömmar generöst på en jästkaka och drizzles sedan med sockerglas. Kombinationen av streuselkrummen och glasyren är extremt sugerös. Dessa är stora bitar. Ett bakverk kan enkelt delas mellan två eller till och med tre personer. Receptet nedan är för vanlig streusel talare. Jag har emellertid tagit med stegen för att lägga till din favoritstopp om du vill stötta smaken. Du kan också lägga till färsk frukt eller till och med choklad om du vill.

Vad du behöver

Hur man gör det

För kakan basen :

  1. Vispa mjöl, socker, salt och jäst i skålen på en mixer.
  2. Tillsätt smör, ägg och mjölk och blanda med krokfästet.
  3. När degen är jämn, ta av skålen från mixern, täck och låt den vara varm på 20 minuter.
  4. Återvänd skålen till mixern och ät igen med krokfästet tills degen är jämn och elastisk.

För streusel :

  1. Vispa mjöl och socker tillsammans
  1. Tillsätt smör och knåd allt med händerna tills du har en stor boll streusel eller den största streuselkrummen du någonsin har sett.

För glasyren :

  1. I en kastrull värms socker och vatten tillsammans till att socker är upplöst och blandningen är jämn.
  2. Håll blandningen varm tills den är klar att använda så att den inte härdar och spricker.

Göra streuseltalaren :

  1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
  2. Lina två bakplåtar med pergamentpapper.
  3. Stänk mjöl på en arbetsyta.
  4. Dela degen i 10 lika delar.
  5. Ta en bit och rulla in i en boll mellan dina händer.
  6. Använd en rullande stift för att rulla ut en cirkel med en diameter på 5 ". Tjockleken ska vara mindre än en rå sockerkaksklippning men inte papper tunt. Någonstans däremellan.
  7. Placera på en bakplåt och repetera med resten av degen.
  8. Bryt av en handfull streusel från din stora smula och strö på varje disk.
  9. Om du vill lägga till sylt, sked den på streusel och sprinkla sedan några streuselkrummer på toppen.
  10. Baka i ca 10 minuter eller tills kanterna bara börjar bli gyllene.
  11. Ta ur ugnen och låt dem ligga på bakplåten i ca 10 minuter.
  12. För slätterna borstar du på ett tjockt lager av glasyrbeläggning hela streuseltalaren.
  13. För de med sylt, drizzle glasyren på, med mycket mindre.
  14. Överför till ett trådställ för att kyla helt.

Dessa är bäst om de ätas dagen de är gjorda.