Denna grundläggande kaka glasyr är den perfekta glasyren för en rörkaka , Bundt kaka eller kaffekaka. Eller drizzle lite glasyr över muffins, kanelrullar eller snabbbröd.
Det är en lätt, mångsidig glasyr med flera möjliga smakvarianter.
Den grundläggande glasyren
Ingredienser
- 1/4 kopp smör
- 2 koppar pulveriserat socker
- 2 till 4 matskedar mjölk eller varmt vatten
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
Vägbeskrivning
- Smält 1/4 kopp (4 msk) smör i en kastrull eller en skål eller kopp i mikrovågsugnen.
- Sifta 2 koppar pulveriserat socker i en medelstor skål.
- Tillsätt det smälta smöret till det pulveriserade sockret.
- Tillsätt 2 matskedar mjölk eller varmt vatten.
- Tillsätt 1 1/2 teskedar vanilj. Rör för att blanda.
- Slå med en elektrisk mixer tills den är mjuk och krämig, tillsätt lite mer mjölk eller varmt vatten om det behövs.
- Drizzle den färdiga glasyren över kyld kaka, snabbbröd, kaffekaka, muffins eller andra desserter.
variationer
- För en rikare och krämigare glasyr eller frostning, använd tung grädde i stället för mjölken eller vattnet.
- För en citrusglasur, ersätt apelsin eller citronsaft för mjölken eller vattnet och vanilj och tillsätt ca 1/2 tesked finförtryckt zest.
- För en mocka glasyr, blanda i 2 teskedar av snabbkalkgranuler, 2 matskedar obehandlat kakaopulver och 1 uns smält osötad bakverkchoklad.
- För jordgubbsis, puré eller mos 1/4 kopp färska eller frysta skivade jordgubbar. Kombinera smält smör och pulveriserat socker med jordgubenspuré. Tillsätt 1/2 tsk vaniljextrakt. Lägg till mer pulveriserat socker eller lite mjölk, som behövs för att sprida eller drizzling.
- För en chokladglasyr, öka smöret till 6 matskedar och smälta med 2 uns osötad choklad. Minska vanilj till 1 tesked.
- För en smörglassglasyr, tillsätt 1 1/2 teskedar av romaromatisering och utelämna vanilj.
- Om du glasar en krydda tårta eller kanel rullar, strö glasyren med kanelsocker medan det fortfarande är mjukt.
Frosting-Making Tips
- Frys återstående frost i frysbehållare eller zip-close fryspåsar i upp till 6 månader.
- Om ditt konditori socker tenderar att lämna klumpar, sikt det innan du lägger det till frosten eller glasyren.
- Borsta bort några lösa smulor på en tårta före frostning eller sprida glasyr.
- Innan glasyren härdar, strö med hakade rostade pekannötter eller andra nötter eller dekorationer.
- Om en tårta är särskilt känslig, sätt den i frysen i 20 till 30 minuter före frostning.
- Det kan vara snabbare att doppa muffins eller muffins i glasyren istället för att sprida eller dyser.
- Lägg ett ark med vaxpapper under hyllan när du glasar kakan. Vaxpappret kommer att få droppar och göra rengöringen mycket enklare. Du kan till och med kunna återanvända några droppar om de är krummfria.