Denna fanciful fauxmatkaka har första gången besökare på tyska bagerier gör en dubbel ta när peering i bakning display fallet.
Vid första anblicken ser kakan ut som en bakpanna full av stekta ägg. I verkligheten är "äggvita" vaniljpudding vanilj och "äggula" är en aprikoshalv.
De "stekta ägg" eller aprikoshalvorna sätts på toppen av en härlig vanilj citron smaksatt kaka och skärs i kvadrater. Tillsätt kakan med en klar frukt sockerglasur som ser ut som rinnande äggvita vidare, bär på charade.
En rolig tårta för barn för alla åldrar, speciellt för påsken eller för April Fools Day. för dessa tillfällen rekommenderar jag att du använder en kex eller en cirkelskärare för att skära kakbitarna runt istället för kvadrat för att efterlikna formen av ett stekt ägg.
Vad du behöver
- Cake Base:
- 2 koppar mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 pinnar / 1 kopp smör (mjuk, osaltad)
- 1 kopp socker (vit granulerad)
- 5 stora ägg
- 1 tsk vanilj extrakt (ren)
- 1/2 tsk citron extrakt (ren)
- Custard Layer:
- 1 1/2 kopp mjölk (hel)
- 1/4 kopp socker (vit granulerad)
- 1 paket snabb vaniljpudding
- pulver
- 1 3/4 kopp gräddfil
- 15 uns konserverad aprikoser (halvor, juice reserverad)
- 1 msk majsstärkelse
- 2 msk majssirap (vit)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 grader F
- Ringa en 9 "x12" bakpanna med pergamentpapper . Se till att papperet överlappar pannan på alla sidor. Fett generöst.
- Gör kakan basen:
- I en separat skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt och lägg åt sidan.
- Skräd smör och socker i en mixer tills den är fluffig.
- Lägg till ägg en åt gången, se till att varje införlivas noggrant innan du lägger till nästa.
- Blanda i extrakt.
- Tillsätt torra ingredienser tills bara kombinerat.
- Sprid degen ut på pergamentpappret i den smurta bakpannan.
- Baka i 20 minuter och ta sedan ur ugnen.
- Gör vaniljskiktet:
- Under tiden, Värm mjölken och sockret tills du kokar.
- Rör i pudding-blandningen och koka igen och vispa hela tiden.
- Ta bort pannan från värmen. Om det finns klumpar i blandningen, dra i en annan skål.
- Låt blandningen svalna till ljummet, omblandning ibland.
- Vik i gräddfilen.
- Sprid custarden jämnt över kakan.
- Baka i ytterligare 15-20 minuter.
- Avlägsna från ugnen, låt svalna i 20 minuter.
- Lyft ut kakan med hjälp av pergamentet och överför det till ett trådställ för att kyla helt.
- Placera aprikoshalvor med ansiktet nedåt på tårtan. Var och en bör placeras på en tårta som kommer att klippas senare. En aprikos halv till en kvadrat.
- Töm aprikoserna och samla saften.
- Gör glasyren:
- Placera den reserverade aprikosjuice med majsstärkelse och majssirap i en kastrull över medelvärme.
- Omrör kontinuerligt, kokar.
- Ta bort pannan från värmen och låt blandningen svalna i 1 minut.
- Sprid glasyren jämnt över kakan och låt sätta i kylskåpet.
- När kakan har svalnat helt i kvadrater och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 591 |
| Totalt fett | 39 g |
| Mättat fett | 22 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Natrium | 381 mg |
| kolhydrater | 55 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 9 g |