Murcian Style Clams från spanska köket

Klar för ett spännande spanskt fiskrecept med djärva smaker? Detta enkla recept på Murcian Clams är bäst om du kan köpa färska musslor på marknaden. De små musslorna är beredda i en underbar sås av vitvin, söt paprika, vitlök och lök och har en liten bit från röda pepparflingorna.

Lägg till färskt crusty bröd på sidan för att doppa och suga upp såsen! Murcian musslor kan ätas som en aptitretare eller en första kurs.

Klämmer i spansk matlagning

Att göra Murcian-stil påståenden är inte det enda sättet att förbereda musslor i den spanska matplatsen. Här är några fler spanska matrecept som innehåller krav:

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Kontrollera påståenden och se till att de är alla stängda. Rengör (skrubba) påståenden om det behövs. Skölj under kallt vatten.
  2. Skala lök och hugga det fint.
  3. Häll olivoljan i stor stekpanna och värm på medium. Tillsätt vitlöksklyftan i pannan och sätt den på båda sidor. Ta bort vitlök från pannan, lägg i murbruk och krossa.
  4. Använd samma olja, sauté lök i en panna. När löken är genomskinliga, lägg till musslor, mjöl och söt paprika. Håll omrörningen vid tillsättning av vitt vin. Minska värmen till lågt medan du förbereder vitlöket.
  1. Tillsätt några teskedar vatten till mortel och vitlök och krossa till en pasta. Tillsätt vitlök och pepparflingor för att panorera och rör om. Täck och koka tills musslor är öppna (ungefär fyra till fem minuter).
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 446
Totalt fett 20 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 13 g
Kolesterol 34 mg
Natrium 1 120 mg
kolhydrater 36 g
Kostfiber 3 g
Protein 21 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)