Mjöl- och havregrynsblandningen tjänar som skorpan liksom den smuliga, streusel som toppar den torkade körsbärsfyllningen i detta recept. Torkade tranbär eller finhackade torkade aprikoser kan ersättas med körsbären.
Vad du behöver
- Havregrynskorpa:
- 1 kopp snabbkokande valsad havre
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 2/3 kopp
- ljusbrunt socker (packat)
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tsk bakpulver
- 6 matskedar osaltat smör (kallt och skuren i små bitar)
- Torkad körsbär fyllning:
- 1 1/2 koppar torkade körsbär
- 3/4 kopp gräddfil
- 1/2 kopp socker
- 2 matskedar allmjölksmjöl
- 1 stort ägg (något slagen)
- 1 1/2 tsk citronskal
- 1 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 325 ° F. Belägga en 9-tums fyrkantig bakpanna med nonstick matlagningsspray och lägg åt sidan.
2. Gör skorpan: I en stor skål, kombinera havre, mjöl, brunt socker, salt och natron och blanda med en gaffel tills inga klumpar brunt socker kvarstår. Skär i smöret med en konditorblandare, två knivar eller fingrar tills blandningen är smulig.
3. Lägg till 1/2 kopp av havremjölksblandningen för toppning.
Tryck på kvarvarande blandning jämnt i botten av den färdiga bakpannan.
4. Gör påfyllningen: I en medium skål, kombinera torkade körsbär, gräddfil, socker, mjöl, ägg, citronskal och vanilj och blanda väl. Sprid blandningen jämnt över skorpan. Stänk toppen med den reserverade havreblandningen.
5. Baka staplarna tills toppen är gyllene, 30 till 40 minuter. Låt svalna i bakpannan på ett ställ. Klipp i 15 bar. Mjöl- och havreblandningen tjänar som en fast bas för det mjuka smörskotch-skiktet och en smulös, streuselliknande toppning. Mjöl- och havreblandningen tjänar som en fast bas för det mjuka smörskotch-skiktet och en smulös, streusel-liknande toppning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 139 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrium | 152 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |