Biter av nötkött marineras i spansk söt paprika, vitlök och olja och grillas sedan på grillen. Efter tillagning, drizzle med en smidig dressing över toppen. Enkelt och enkelt, men åh så gott!
Vad du behöver
- 4 kryddnejlika
- vitlök
- 2 kvistar av
- bladpersilja
- 2 kg. nötkött (skär i 1,5-tums kuber)
- 1 msk. Spanska söt
- paprika
- 4 oz. 125 ml.
- olivolja
- För Dressing:
- 1 msk. Spanska söta paprika
- 2 msk.
- rödvinsvinäger
- 4 oz. 125 ml. olivolja
- Valfri garnering: Sprig rosmarin
Hur man gör det
- Skala och finhacka vitlök och persilja. Placera biffarna i ett glas eller en keramisk skål. Stänk paprika på toppen och tillsätt vitlök, persilja och olivolja. Blanda noggrant. Skydda med plastfolie och kyl i minst 1 timme och upp till 3 timmar.
- Efter marinering av nötkött, tråd på metallspettar, lämnar utrymme mellan kuberna. Grill på en varm grill, vrid ofta för att laga jämnt.
- För att göra förbandet, slå paprika, ättika och olja med en piska för att blanda noggrant.
- Ta bort kabobs från grillen när nötkött är kokt. Placera på tallrikar och duggregnband på toppen. Stänk rosmarin på toppen. Servera med ris.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1057 |
| Totalt fett | 81 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 52 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Natrium | 158 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 69 g |