Belastad med koriander och lime marineras denna tri-tip biff i öl, vin och kryddor. Välj en mörk öl för en rikare smak och lägg till fler pepparflingor för att värma upp det.
Vad du behöver
- 2 pund / 900 g tri-tip biff
- 1 kopp / 120 ml rött vin
- 1 burk öl
- 1 liten rödlök, skivad
- juice från 6 till 8 limes
- 1/4 kopp / 60 ml färsk koriander, hackad
- 1 1/2 tesked / 7,5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- 1/2 tesked / 2,5 ml rödpepparflingor
- 1/2 tesked / 2,5 ml
- malda kummin
Hur man gör det
Kombinera alla ingredienser med undantag av tri-tip biffar och rör om. Placera biffar i en stor bakfat eller en återförslutbar påse. Häll marinade över biffar . Låt sitta i flera timmar (upp till 6). Förvärm grillen. Placera biffar på grillen över en medelhög hög värme. Grilla i 10-12 minuter eller tills de når önskad doneness . Låt stekar vila i ca 5 minuter innan du serverar dem.
Om du vill lägga till lite extra värme till marinade högg upp en fröad jalapeño peppar och kasta den in.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 662 |
| Totalt fett | 26 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Natrium | 1,084 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 67 g |