Grillade havskattfiléer

Genom att marinera och rosta dessa havskattfiléer behöver du inte oroa dig för att de torkar ut. Denna kombination ger en ny smak till havskatten utan att övervinna den.

Vad du behöver

• 1 pund / 450 g havskattfiléer
• 1 kopp / 240 ml chardonnayvin
• 1/2 kopp / 120 ml hackad färsk koriander
• 1/4 kopp / 60 ml limejuice
• 2 matskedar / 30 ml olivolja
• 2 matskedar / 30 ml torr senap
• 2 matskedar / 30 ml chilipulver
• 2 teskedar / 10 ml svartpeppar
• 1 tesked / 5 ml salt

Hur man gör det

Förvärm grillen. Blanda olivolja, limejuice, vin, senap, chilipulver, peppar, koriander och salt i en medium skål. Överför hälften av marinadeblandningen till en annan skål som används för att basta havskatt. Tillsätt havskatt i den första skålen och marinera i 15 minuter. Töm filéer och kassera använd marinaden. Placera filéer på en oljad grillrad. Grilla 4 tum från värmekällan, skaka med den extra skålen av marinaden, i ca 3 minuter på varje sida, eller tills köttet på fisken flår lätt när det testas med en gaffel och intern temperatur når 145-150 grader F.

Vänd endast fisk över en gång under tillagningsprocessen

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	671
Totalt fett	28 g
Mättat fett	7 g
Omättat fett	16 g
Kolesterol	189 mg
Natrium	1 727 mg
kolhydrater	17 g
Kostfiber	6 g
Protein	68 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)