Smeten för dessa äggrulleförpackningar liknar vanliga pannkakor, förutom att det är lite jämnare och mindre klumpig. Dessa kan göras i förväg och sparade för alla dina favorit Egg Rulle recept och deras varianter .
Vad du behöver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 2 ägg (lätt slagen)
- 1/2 kopp vatten (eller efter behov)
Hur man gör det
- Rör saltet i mjölet. Lägg till de lätt slagna äggen.
- Långsamt tillsätt vattnet, omrör kontinuerligt tills du har en smidig, tunn smet. Om smeten är för torr, lägg till 1 eller 2 mer matskedar vatten. Låt smeten vila i 1 timme.
- Värm en stekpanna på medium-låg värme. Torka en liten mängd olja över pannan, ta bort eventuellt överskott, men se till att pannan är jämnt täckt.
- Vrid värmen ner till låg. Tillsätt 2 hälls matsked smet i mitten av pannan. Börja omedelbart utjämna smeten ut för att bilda en cirkel ca 6 tum i diameter.
- Använd en spatel för att avlägsna omslaget från pannan så snart botten är kokad och kanterna börjar curl något (mindre än en minut).
- Tappa på pappershanddukar. Fortsätt med resten av smeten, rengör grytan efter behov.
- Kyl eller kyl eller frys in äggrullförpackningarna tills de är färdiga att använda. Tina före användning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 81 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 225 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |