Har du kvar blåbär och bananer? Vad jag verkligen tycker om detta Blueberry Banana Cake är att det finns fler bananer och blåbär i smeten än mjöl och socker vilket gör det extra fruktigt och gott.
Denna kaka gjordes i en katedralbundtkaka, men du kan använda någon bundtpanna.
Vad du behöver
- 1 1/4 koppar
- mjöl
- 1 tsk
- bakpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 kopp smör (mjukad)
- 3/4 kopp socker
- 3 stora ägg (vid rumstemperatur)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 4 bananer (mycket mogen, mosad)
- 1 kopp
- blåbär (sköljt och torkat)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 grader. Fett och mjöl Bundt kaka pan. (Jag använde Nordic Ware Cathedral Bundt Cake Pan.)
- Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en stor skål med en piskvisp. Avsätta.
- Creamsmör och socker. Tillsätt ägg och vanilj. Beat till väl kombinerad.
- Lägg till mjölblandningen. Kombinera tills bara blandat. Vik i banan och blåbär.
- Häll försiktigt smeten i beredd panna.
- Baka i 50 minuter eller tills det är klart.
Fler Bundtkakor
Tunnel av Fudge Bundt Cake
Hasselnötter Bundtkaka
Lemon Poke Cake
Kanelbundtkaka
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 175 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 190 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |