Poke kakor är unika efterrätter som har ett smart sätt att lägga till mer smak. Poke hål i din tårta och tillsätt en vätska fyllning eller glasyr som gelatin, choklad, pudding. Möjligheterna är oändliga.
I detta Citron Poke Cake-recept fyller du citronsmak genom att lägga till färsk citronsaft och citronskal.
Vicki E. säger att detta är "förmodligen den mest uppfriskande, lätta kakan jag någonsin har konsumerat". Tack Vicki för det här härliga kak receptet.
Vad du behöver
- För kakan:
- 1 1/2 koppar socker
- 1/2 kopp smör (mjukad)
- 3 ägg
- 2 1/2 kopp mjöl
- 1 tsk
- bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp kärnmjölk
- 2 msk citronskal
- 2 msk citronsaft
- För citronglas:
- 1 1/2 koppar
- florsocker
- 1/4 kopp smör (smält)
- 2 msk citronsaft (mer eller mindre, tillräckligt för att göra glasyr spridda)
- Valfritt: Citronskal efter smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325; fett och mjöl en Bundt-pan .
- Blanda mjukad margarin / smör och socker tills fluffig, vilket ska vara enkelt om margarinen är rätt konsistens. Blanda sedan i äggen, gör så noggrant.
- Tillsätt de torra ingredienserna, rotera med 1 kopp kärnmjölk och kombinera med försiktighet. Sätt citronzest och citronsaft i sista. Blanda väl.
- Häll i Bundt-panen och sätt i ugnen, baka i ca 45-50 minuter i en GAS-ugn, kanske lite längre med el. Utför "tandpetare" -testet för att se till att det är gjort men inte koka upp det.
- Låt svalna på ett ställ. Kör en kniv runt kakan i pannan för lättare borttagning. Men innan du plockar hål i det efter att du har tappat kakan, vrider du den med höger sida uppåt (försiktigt). Sedan med en långspannad gaffel, peka hål i den när den är på serveringsplattan Sprid sedan citronglaset över det.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 318 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrium | 266 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |