01 av 06
Hur man stekar pumpa
Rostad pumpa är utsökt och näringsrik. Du kan lägga till det på bakverk , soppor, grytor eller piska upp en hemlagad pumpa paj . Plus, det är super lätt att göra. Det enda du behöver är den ovan nämnda pumpan, en kniv (för att halva pumpan), en sked (för att skåpa ut insidan), en ugn, en panna eller ett slags kärl och lite tid.
Som med all vinter squash, vill du välja en pumpa som känns tung för sin storlek.
Är du eyeing de jätte fält pumpor staplade upp för Halloween att göra jack o'lanterns? Ignorera dem. Fullständigt. Om du inte carving en för din dörr eller på annat sätt använder den som dekoration. De är inte alls söta och du kommer vara ledsen om du försöker och använder en i ett recept.
Titta istället för sockerkaka , röd kuri , ost , rouge vif d'étampes eller blå hokkaido pumpor om du planerar att äta dem!
Du vill också förvärma en ugn till 375F.
* Letar du efter skivor eller bitar av rostad pumpa istället? Kolla in vårt recept på Spicy Sambal-Stekt Pumpa .
02 av 06
Skär pumpan i hälften
Du behöver en stor kniv och en viss övre kroppsstyrka. Skär pumpan mer eller mindre i halva arbetet på ena sidan av någon stam som fortfarande är fäst vid pumpan.
Så länge du säkert kan styra det, desto större är kniven, desto lättare är det att spricka pumpan ifrån varandra.
03 av 06
Skruva ut fröer
Använd en stor sked för att skopa ut fröna och strängiga "tarmar" från pumporhalvorna. Om du har en glass scooper, vet att det kommer att fungera vackert för denna uppgift.
Om du är så benägen (och du borde vara), spara frön för att göra rostade pumpa frön.
04 av 06
Få dessa insidor rena
Du behöver inte vara galen om det, men du vill också ta bort alla de våtare, mörkare "tarmar" från det hårdare, ljusare färgade pumpköttet.
Egentligen vill du vara lite galen om det. Det är bättre att skrapa ut för mycket snarare än för lite.
05 av 06
Stek pumpan
Ställ de rengjorda pumpahalvorna på ett lättoljat bakplåt eller ett bakplåt kantat med pergamentpapper. Stekt i en förvärmd 375F-ugn (temperaturen är faktiskt ganska flexibel, var som helst i 350F till 425F-serien ger ett bra resultat) tills pumpkinhalvorna är tillräckligt mjuka för att enkelt smeka med en gaffel genom skalet. Beroende på storleken på pumpahalvorna, tar detta mellan 40 minuter och 1 timme.
06 av 06
Rostad pumpa, redo att användas
Låt pumpan sitta tills den är tillräckligt cool för att hantera. Använd sedan en stor sked för att skopa ut det söta och ömta kokta köttet.
Rostad pumpa är perfekt för servering med smör, med hjälp av att göra en pumpa soppa, eller whirling i en pumpa paj .
Rostad pumpa fryser också vackert. Packa i en frysfyllbar behållare (en återförslutbar plastpåse kommer att göra), ta bort så mycket luft som möjligt, täta och frys i upp till sex månader i en frys ansluten till ett kylskåp och upp till ett år i en fristående frys .