Blueberry muffin är Amerikas favorit muffins recept. Det här enkla receptet kommer att producera en mjuka anbud och ljust blåbär, så länge du inte överblandar smeten.
Vad du behöver
- 3 koppar mjöl (kaka)
- 1 tsk bakpulver
- 2 teskedar
- bakpulver
- 1 kopp socker
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk vanilj
- 1 kopp
- gräddfil
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar blåbär
- 1/4 kopp socker (till dammtoppar)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 grader F.
Sifta mjölet, bakpulver och bakpulver i en stor skål. Tillsätt sockret och saltet; blanda och lägg åt sidan. Vispa alla de våta ingredienserna tillsammans i en annan skål. Tillsätt våta ingredienser i torrblandningen och blanda med en spatel tills den bara kombineras. Tillsätt blåbär och vik in försiktigt. Blanda inte över.
Linjera muffinspannorna med pappersfack. Använd en glass scoop för att fylla muffin liners upp till en 1/2-tums från toppen.
Strö över toppar med socker. Baka i 20 minuter, eller tills guldbrun. Så snart de har kylt tillräckligt för att hantera, ta bort muffinsna från pan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 185 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 226 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |