Hemlagad Divinity Candy Recept

Lätt och fluffigt, gudomlighet är en klassiker! Det är också lite temperamentsfullt när vädret är varmt och fuktigt, så det är bäst att försöka gudomlighet vid låg luftfuktighet.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förbered ett kakan genom att fodra det med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray.
  2. Kombinera sockret, majs sirap och vatten i en stor tungbotten kastrull över medelvärme. Kok, ständigt omrör, tills sockret löser upp. Fortsätt tillagning utan omrörning tills blandningen når 250 grader, fast bollstadium.
  3. Slå äggvita i skålen av en stor stående blandning tills det är styva toppar. Häll långsamt omkring hälften av sockersirapen i äggvita och slå hela tiden.
  1. Fortsätt att laga den återstående sirapen tills den når 270 grader, mjuk sprickstadium.
  2. Ström den återstående sirapblandningen i äggvita medan mixern körs. Fortsätt att slå tills godiset är tjockt, glänsande och håller sin form.
  3. Blanda i extrakt och muttrar tills de är helt integrerade.
  4. Tappa teskedan på kakan och låt svalna tills den är full.

Variation: Divinity kan hällas i en 9-tums fyrkantspanna, kylas och skärs i små rutor istället för att släppas från en sked.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 188
Totalt fett 5 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 15 mg
kolhydrater 37 g
Kostfiber 0 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)