Sai Bhaaji (Sai ​​Bhaji) Sindhi-stil Spenat och Blandade Grönsaker

Sai Bhaaji är en typisk Sindhi (västerländsk indisk) mat. Gröna och grönsaker i den gör det till ett hälsosamt måltidsperspektiv. Servera Sai Bhaaji med varma Chapatis.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Blanda chana daal, alla grönsaker, korianderpulver, gurkmejpulver och ingefära tillsammans i en djuppanna / tryckkokare. Tillsätt 1/2 kopp vatten och koka tills dalen är klar; det ska vara fullt mashed.
  2. Vid detta skede borde det inte finnas för mycket vatten i Bhaaji. Om det finns, torka upp det genom att laga lite mer.
  3. Ta bort från värme och tillsätt salt till smak. Blanda väl.
  4. Värm oljan i en liten panna på medium värme. När det är varmt, tillsätt vitlök, kumminfrön och gröna chili. Stek tills spluttering stannar och tillsätt sedan blandningen till de kokta grönsakerna. Rör för att blanda.
  1. Servera rörledningar varmt med färska Chapatis.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 2222
Totalt fett 15 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 426 mg
kolhydrater 408 g
Kostfiber 116 g
Protein 134 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)