Dessa lätta söta potatisar är glaserade med en fantastisk blandning av lönnsirap, brunt socker och kanel. Potatisen kokas kort innan de skivas, så de tar mindre tid i ugnen än liknande recept.
Servera de läckra karamelliserade sötpotatis med en skinkmat eller fläskkotletter.
Vad du behöver
- 2 pounds medium
- sötpotatis
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp lönnsirap
- 1/4 kopp ljusbrunt socker (fastpackat)
- 1/2 tesked kanel
Hur man gör det
- Skörda sötpotatisarna och lägg dem sedan i en stor kastrull. täcka med vatten.
- Koka sötpotatis Minska värmen till låg, täcka pannan och koka i ca 5 till 7 minuter, eller tills bara ömma. Dränera väl
- Förvärm ugnen till 350 F.
- När potatisen är cool nog att hantera, skalla dem och skära dem i bitar eller tjocka skivor.
- Placera de skivade sötpotatisarna i en smörgad 2-kvarts bakfat.
- I en kastrull, kombinera resterande ingredienser; koka tills blandningen kokar. Häll över potatis i bakfatet.
- Baka i den förvärmda ugnen i 30 minuter, eller tills det är varmt och fint glaserat.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 265 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 64 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 3 g |