Limejuice, vitlök och koriander smakar dessa lätt rostade kycklingbröst. Vi använde ben-i-delade kycklingbröst för detta recept, men du kan använda kycklingdelar eller till och med benfria kycklingbröst. Var noga med att minska tiden till cirka 20 till 25 minuter för benfri, beroende på kycklingbröstets storlek och tjocklek.
Marinaden skulle också vara utmärkt för grillade kycklingstycken eller hela ben.
Vad du behöver
- 4 kycklingbrösthalvor (ben-in)
- 1/4 kopp
- vegetabilisk olja
- kant av 1 lime (fint riven)
- 1 1/2 matskedar
- limejuice
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked malt svartpeppar
- 3 vitlöksklyftor (finhackad)
- 1/4 kopp färsk koriander (hackad)
Hur man gör det
- Lägg kyckling i en stor plastförslutbar matförvaringspåse eller täckt behållare. Kombinera vegetabilisk olja, limezest och juice, salt, peppar, vitlök och koriander. Häll blandningen i påsen eller behållaren och vrid på kycklingen noggrant. täcka behållaren eller täta påsen. Kyl i ca 2 till 4 timmar för att marinera, vända från tid till annan.
- Förvärm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5).
- Linja en 13-vid-9-vid-2-tums bakpanna eller rimmad bakplåt med folie och spray lätt med nonstick matlagningsspray.
- Ordna kycklingen, hudsidan uppåt, i bakpannan.
- Baka i 40 till 50 minuter, eller tills kyckling registrerar minst 165 (73,9 C) på en snabblästermometer, minsta säker temperatur för kyckling och andra fjäderfäprodukter.
Serverar 4.
Tips och variationer
- Grillade marinerade benlösa kycklingbröst - Lägg kycklingbrösten mellan ark av plastfolie och försiktigt punda dem till en jämn tjocklek. Marinera kycklingen enligt anvisningarna och förbered grillen för medelhög värme, eller ca 400 F. Grilla kycklingen över direkt värme i ca 12 minuter, vrid ofta eller tills kycklingen når minst 165 (73,9 C) läs termometer.
- Byt limezest och juice med citronskal och saft och byt ut korianderna med persilja.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1381 |
| Totalt fett | 84 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 38 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 407 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 134 g |