Mjölkfri Gingerbread People Cookies

Den här mjölkfria versionen av de älskade vinterklassikerna, pepparkakor, kakor, fyller ditt hem med semester duvor av ingefära, kanel och muskotnöt. De är fantastiska på en kall vinterdag med en kopp varm choklad eller mjölkfri chai.

Vad du behöver

• 2 3/4 kopp mjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 2 tsk ingefära
• 2 tsk kanel
• 1 tsk muskotnöt
• 1 teskedsklyfta
• 1/2 kopp (en pinne) sojamargarin (rumstemperatur)
• 3/4 kopp
• brunt socker (packat)
• 1/2 kopp melass
• 1 ägg

Hur man gör det

1. I en medelstor blandningsskål, kombinera mjöl, natron , jordgubbe, kanel, muskot och nötkött. Avsätta.
2. I en stor mixskål, grädde margarin och brunt socker med en handblandare eller stående mixer med paddlefäst tills fluffigt, ca 4 minuter. Tillsätt melass och slå bra, ca 2 minuter. Tillsätt i ägg och slå tills det är väl kombinerat.
3. I flera tillsatser tillsätt den torra blandningen och slå tills blandningen bara håller ihop. Dela degen i tre satser. Wrap varje sektion i plastfolie och kyla i kylskåpet i en timme.

1. Förvärm ugnen till 350 F. Läng två stora bakplåtar med pergamentpapper. Avsätta.
2. Lätt mjöl en bänk eller arbetsyta, och arbeta med en sektion i taget, rulla ut degen tills den är ca 1/4 tum tjock. Använd en kakskärare doppad i mjöl, skär ut enskilda kakor och lägg på färdiga blad. Placera lakan i frysen i 15 minuter.
3. Arbeta i satser, baka kakor i 12-15 minuter tills det är lättbrunt. Efter att ha tagit bort pannorna från ugnen, tillåta att kakor kvarstår på pannor i ca 2 minuter innan de placeras på kylskåp för att slutföra kylning.

Recept Tips

• Detta recept är lämpligt för mjölkfria och laktosfria dieter, men som med något recept som är avsett för personer med allergier eller kostbegränsningar, se till att läsa alla näringslabber noggrant för att se till att det inte finns några dolda mjölkbaserade ingredienser (eller andra allergener, om dessa gäller för dig).

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	58
Totalt fett	2 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	1 g
Kolesterol	6 mg
Natrium	82 mg
kolhydrater	10 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)