Rosa gin är också känt som gin och bitters och det är helt enkelt de två ingredienserna. Specifikt använder den Angostura Bitters, vilket ger hela drycken en liten rosa nyans. Det är en fantastisk aperitif att njuta av med middag och ett bra sätt att visa upp dina favoritflaskor gin.
Den här klassiska cocktailen var ursprungligen skapad för användning av Royal Navy. På 1800-talet var det vanligt att ge sailors bitters som medicinsk behandling. Genom att blanda den med gin var det mer välsmakande och gin skulle säkert ha lagt till sin överklagande.
Du kan också höra namnet "gin pahit" i 1800-talet seglingshistorier som de av W. Somerset Maugham. Detta är i grunden samma drink, namnet har helt enkelt gått vilse för tiden. Ordet "pahit" är malay för "bitters".
Vad du behöver
- 2 uns gin
- 3 till 4 bindestreck Angostura bitter
- Garnera: citron twist
Hur man gör det
- I en cocktailhackare fylld med isbitar kombinerar gin och bitter
- Rör om .
- Spänn i ett kyldt cocktailglas och garnera med en citronvridning.
En traditionell rosa gin
Plymouth Gin hävdar att det finns ett mer traditionellt sätt att blanda upp en rosa gin och det är lite mer involverat än att bara röra gin med bitter. Naturligtvis rekommenderar de sin egen gin, speciellt Plymouth Navy Strength Gin, och det är ett mycket bra val.
"Navy strength" gins är högre bevis än den genomsnittliga gin och Plymouth versionen väger in i 57 procent alkohol i volym (ABV, 114 bevis). Poängen med denna rosa gin är att få alkoholen att känna sig "behaglig inte aggressiv" och Plymouth rekommenderar att prova det innan det spänns i glaset.
Det är en bra strategi och bevis på att utspädning är nyckeln till att göra cocktails spektakulära . Vatten är nödvändigt för att skära alkoholen och göra drycken trevlig, särskilt med de fullsmakade, överdrivna ginsna. Prova den rosa gin på båda sätten så att du kan se skillnaden för dig själv.
- Tillsätt 1 streck Angostura Bitters till ett blandningsglas fyllt med is .
- Rör om i 10 till 15 sekunder.
- Virvla denna bittera is och vatten runt i ett cocktailglas.
- Doppa ut vattnet, lämna glaset med en bitter sköljning.
- Åter i ditt blandningsglas, häll ett "stort mått" av gin (2 uns är bra) och fyll det med is.
- Rör väl och dra i ett cocktailglas.
- Uttryck oljan av en citronskal över drycken och släpp av skalen om du vill.
Välj rätt gin
Du kan välja vilken gin du gillar för en rosa gin, även om du kan njuta av denna cocktail mer med en sötare eller lättare profilerad gins. Kom ihåg att receptet inte lägger till något förutom bitter och vatten, så det ska vara ditt bästa, oavsett vad du väljer.
Här är några gins som du kanske vill försöka:
- Plymouth Gin : En fruktigare profil med full kropp, Plymouth Gin är en perfekt kandidat för den rosa ginbenen.
- Haymans gamla Tom Gin: Gamla Tom Gins bryter klyftan mellan söta genera och de berömda torrgönen i London. Haymans är en av de bästa varumärkena i denna lilla klass av gammalskola.
- Tanqueray Malacca : Det är ett sällsynt utseende på marknaden, men den här söta versionen av den berömda London Dry är perfekt för en rosa gin. När du ser det, mixa det!
- Nolets Silver Dry Gin : Mjuka floraler och frukter är kännetecknen för denna gin och det lyser med mild behandling av en rosa gin.
- Right Gin: En svensk gin som också har en sötare smak, du kommer att älska rosenheten i den här i en så enkel cocktail.
- Aviation Gin: En av de första New Western Dry Gins för att få oss att tänka på en mjukare sida av gin, Aviation är lättillgänglig och perfekt för drycker som denna.
Du kan också använda den rosa gin som ett slags litmus test för att prova nya gin märken. Det är till och med ett lite bättre alternativ än den klassiska martini eftersom den är så ren och gör att ginet kan lysa praktiskt taget unadulterated. Du kan till exempel använda det för att bekanta dig med hantverksmärken som William Elegant 48 eller Bloom Gin, eller för att jämföra kontrast Leopolds två spektakulära erbjudanden.
Hur stark är den rosa gin?
Den rosa gin kommer att vara något svagare än tappningsstyrkan hos gin du häller. Detta beror på att det är utspätt med vatten i sig och din inställning till blandning kommer att spela en stor roll. Istället för att bedöma styrkan på drycken , låt oss se hur utspädningen påverkar din rosa gin.
- Om du rör din rosa gin med en 80-skyddsgn med den typiska 1/2-ounceutsläppen för utspädning, kommer drycken att vara cirka 32 procent ABV (64 bevis).
- Om du använder Plymouths föreslagna metod kan en hel ounce vatten tillsättas till drycken. I detta fall skulle en 80-bevis gin väga i cirka 27 procent ABV (54 bevis).
- Om du rör enligt Plymouth och använder sin Navy Strength gin, är det den starkaste av dem alla på cirka 38 procent ABV (76 bevis).
Styrkan av rosa gin och liknande cocktails är just därför att de serveras i så små proportioner. Observera att ingen metod toppar en 3-uns drink, även med vatten. Dessa är menade att vara avslappnade drycker som åtnjuter långsamt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |