Peppermelon är en annan fantastisk skapelse från H. Joseph Ehrmann i San Fransisco's Elixir Saloon. Jag gillar den här eftersom det inte bara använder lite begagnad frukt i cocktailvärlden, men den har också lite kryddig sötnos med mycket lätt att göra sirap.
Vattenmelonsaft är en av de ingredienserna du antingen måste jaga på på specialaffärer eller göra dig av kvarvarande vattenmelon från kvällens grill.
För sirap kan du använda så lite eller så mycket svartpeppar som passar din smak. Jag har funnit att ett par varv av pepparkvarn är den perfekta balansen mellan krydda och söta.
Vad du behöver
- 1 1/2 uns Bluecoat Gin
- 3/4 ounce svartpeppar honungsirap * (recept nedan)
- 1 uns
- vattenmelons juice
- 1/2 uns citronsaft
Hur man gör det
Använd organiska ingredienser om möjligt.
- Kombinera alla ingredienser i en Boston Shaker full av is och skaka väl i 10 sekunder.
- Stam in i ett cocktailglas .
- Garnera på fälgen med en liten vattenmelon kub som har en beläggning av svartpeppar på ena sidan.
* För att göra svartpeppar honungsirap: Kombinera 1/2 ounce varje vatten och honung, lägga till krossad svartpeppar efter smak. Blanda väl.
Recept Courtesy: H. Joseph Ehrmann
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 178 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 3 g |