Vad du behöver
- 1 kopp mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jordnötspad
- 1/4 tsk jord ingefära
- 4 msk smör (mjukad)
- 2/3 kopp granulärt socker
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp pumpa (puree, färska mosade eller konserverade)
- 1/3 kopp mjölk
- 2 koppar frostning
Hur man gör det
- I en skål siktas mjöl, bakpulver, läsk, salt och kryddor tillsammans.
- I en blandningsskål, slå smör och socker tillsammans. Tillsätt ägg, slå bra. Slå i pumpa puree. Tillsätt torra ingredienser, alternerande med mjölken tills den är väl blandad. Line 2 mini muffin kokkärl med 30 till 36 mini muffin liners. Fyll varje fodrad kopp ca 2/3 full.
- Baka vid 350 F i 15 till 20 minuter, eller tills kakor studsar tillbaka när de lätt berörs i mitten.
- Tvinga smörgås frost eller grädde ost genom en dekoratörs stjärnspets, om så önskas, eller frost med en spatel. Gör 30 till 36 mini pumpkinmuffin.
Fler recept
Fyllda pumpa kakor
Pumpa Kvadrater Med Havre Skorpa
Pumpa barer med Crumb Topping
Pumpa muffins
Pumpkin Cream Cheese Muffins