Orange smakar dessa lätta och smakfulla ängelmatskakor. Muffinerna är tillverkade utan tillsatt fett och en relativt låg mängd socker.
Jag älskar dessa cupcakes med en fluffig frostning som denna grundläggande sju minuters frostning . Lägg till lite apelsin eller citronskal till frosten för smak.
Relaterad
Classic Angel Food Cake
Röd Velvet Cupcakes Med Grädde Ost
Vad du behöver
- 1/2 kopp kaka mjöl
- 2/3 kopp pulveriserat socker (siktat)
- 6 stora äggvitorer (ca 3/4 kopp plus 2 matskedar)
- 1/8 tsk salt
- 3/4 tsk grädde av tartar
- 1/2 kopp granulärt socker
- 3 teskedar apelsinskal (fint riven)
- 1/2 tesked vanilj
Hur man gör det
Linje 18 muffinkoppar med pappersmuffinkoppar. Värm ugnen till 350 ° F.
Sifta mjöl och pulveriserat socker 3 gånger; avsätta.
I en stor blandningsskål, slå eller vispa äggvita med saltet tills det är skumt. Tillsätt grädden av tartar; fortsätt slå till mjuka toppar. Tillsätt granulärt socker, ca 1 matsked åt gången, slå till styva toppar form.
Med en spatel viks omkring 1/3 av mjöl och pulveriserad sockerblandning.
Vik i ytterligare 1/3, sluta sedan med återstående blandning. Vik försiktigt in i orangefärgad och vanilj.
Använd en liten glassskopa eller stor matsked och fyll de färdiga muffinkopparna ca 2/3 till 3/4 fulla.
Baka muffinsarna i ca 15 till 17 minuter, eller tills de är lättbruna. Kyl i 5 minuter i pan på rack. Ta bort kakor på ett stativ för att kyla helt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 67 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 95 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |