Lök kan i många fall ersättas med purjolök
När receptet inte använder purjolök som den primära ingrediensen kan milda söta lökar eller gröna lök ersättas. Du kanske också vill experimentera med leeks i lökrecept, särskilt soppor och grytor .
Leek Equivalents and Measures
• 2 purjolök = 1 porslin servering
• 1/2 kopp kokt = 1 portion
• 2 pounds purjolök = 1 pund rengöras
• 2 pounds purjolök = ca 4 koppar hackade
• 2 pounds purjolök = 2 koppar kokta hackade
• 1 pund purjolök = 2 koppar hackade
• 1-1 / 4 pounds purjolök = 2 stora purjolök
• 1-1 / 4 pounds purjolök = 3 medium purjolök
Mer om Leeks:
• Leek Matlagningstips och tips
• Rengöring av purjolök
• Urval och förvaring
• Porrebyte, åtgärder och ekvivalenter
• Leeks historia
• Preke Recept
kokböcker
| • | Lök: Den viktigaste kockens guide till lök |
| • | Väsentliga lökar |
| • | Lökälskarens kokbok |
| • | Brian Glover känner dina lökar |