Rostad vitlökpasta är en underbar ingrediens att hålla hand om i ditt kök. Vitlökpasta gör en underbar spridning för bröd eller smörgåsar. Använd den för att ge en rik smak till soppor, pasta, grönsaksdips eller basted på kött.
Enkelt att göra, vitlök pasta kommer att hålla i ungefär en vecka i kylskåpet.
Vad du behöver
- 1 pund vitlök huvuden (lämna huden på)
- 1/2 kopp olivolja
- salt och peppar efter smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 ° F.
- Klipp av de översta 1/3 av vitlökshuvudet. Placera vitlökshuvudet (skuren uppåt) i en liten bakfat. Häll olivoljan över vitlöket. Strö med lite salt och peppar.
- Täck skålen med lock eller aluminiumfolie och baka i ca 45 minuter. Ta av locket eller folien och baka i ytterligare 15 minuter. Klyftor börjar börja bruna. Ta av skålen från ugnen och låt svalna tills du kan hantera vitlöket med händerna.
- Kläm in vitlöksklyftorna i sina skinn i en medium skål. Lägg till oljan från bakkålen till vitlök med en sil. Använd en matberedare eller mask ihop med en gaffel tills pastan har en jämn konsistens.
- Täck noga och kyl. Kommer att ta cirka en vecka.
Fler bra vitlökrecept:
- Aioli - Vitlöksmajonnäs
- Vitlök och svartpeppar Soft Shell Crab
- Herb Focaccia med kronärtskockor, rostad vitlök och getost
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 102 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 24 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |