Mushroom Tapas (Setas con Ajo och Vino Blanco) Recept

"Setas" eller svampar är mycket populära i Spanien . Många kör eller går ut på landsbygden och spenderar dagen och plockar dem, särskilt efter ett höstregn. Hösten är en bra tid för svampar och denna maträtt är lätt och ganska utsökt med bröd som en "tapa" som ett ackompanjemang till en biff, lamm eller fläskbröd, biff eller kotletter.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Placera färsk svamp i en kolv och placera under kallt vatten för att avlägsna smuts. Trim stammarna. Skiva.
  2. Skala vitlöksklyftorna och hakan.
  3. Placera en stor öppen stekpanna över medelvärme och häll i 4 till 6 matskedar extra jungfruolja. När det är varmt, tillsätt malet vitlök. Innan vitlök brunnar, tillsätt skivad svamp och sauté i 2 till 3 minuter, omrör för att belägga svampar med olja och blanda med vitlök.
  1. Häll i vitt vin och rör om. Fortsätt att laga ytterligare 5 minuter eller så. Svampen kommer att krympa och mörka. Tillsätt salt till smak.
  2. Ta bort och servera omedelbart med en ny baguette.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 273
Totalt fett 21 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 15 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 166 mg
kolhydrater 14 g
Kostfiber 1 g
Protein 3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)