Det här receptet på bananmuffins av vegansk choklad kräver havremjöl och bananer - men låt inte det lura dig att tro att det är friskt! Att vara äggfri och mjölkfri är dock lägre i fett än de flesta chokladmuffinrecept, och är vegan, det är också kolesterolfritt.
Vad du behöver
- 1 1/4 kopp mjöl
- 1 kopp havregryn
- 1/2 kopp brunt socker (fast packad)
- 1/3 kopp kakao
- 1 matsked bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 2-3 mogna bananer (mashed)
- 1/2 kopp sojamjölk
- 1/3 kopp vegansk margarin (smält)
- 1 tsk vanilj
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 grader och linja eller fett en muffinspanna.
- I en stor skål, kombinera mjöl, havregryn, brunt socker, kakao, bakpulver och natron.
- I en separat skål, vispa ihop bananer, sojamjölk, vegan margarin och vanilj. Kombinera med de torra ingredienserna och rör bara för att kombinera.
- Fyll varje muffin ca 2/3 full med smet. Baka i 20 till 25 minuter, eller tills tillsatt tandpetare kommer ut rent.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 102 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 206 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |