Det här är en bakad potatissoppa med smör, gröna lökar, bacon, cheddarostgrädde och kryddor.
Servera den här läckra, hjärtliga soppan med korvigt bröd eller rullar och en enkel kastad sallad för en fantastisk soppdunger.
Vad du behöver
- 2/3 kopp smör
- 2/3 kopp mjöl
- 7 koppar mjölk
- 4 stora
- baka potatis (bakad , kyld, skalad och kuberad, ca 4 koppar)
- 4 gröna lök (tunt skivad)
- 10 till 12 remsor
- bacon (kokad , dränerad och smulad)
- 1 1/4 koppar mild cheddarost (strimlad)
- 1 kopp / 8 uns sur grädde
- 3/4 tsk salt
Hur man gör det
- Smör i smör i en stor nederländsk ugn eller stockpot över låg värme.
- Rör i mjöl; rör om till mjuk och bubbla och mjölet kokas ca 2 minuter.
- Gradvis tillsätt mjölk och laga koka, omrör hela tiden tills såsen har förtjockat.
- Tillsätt kokta bakade potatis och gröna lökar. Fortsätt att laga mat, omrör hela tiden tills soppa börjar bubbla.
- Sänk värmen; simma försiktigt i 10 minuter.
- Lägg till resterande ingredienser; rör om tills osten smälts.
- Servera omedelbart.
Serverar 6 till 8.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 596 |
| Totalt fett | 43 g |
| Mättat fett | 24 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 567 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 20 g |