Kornmjölk kärnmjölkkaka

Cornmeal ger dessa kärnmjölkkakor extra textur och smak. De är särskilt bra med en stor gryta, skål med chili eller bönor.

Kakorna fryser också bra. Bara baka dem, frys dem i ett enda lager på ett bakplåt, och lägg dem i fryspåsar. Eller frysta de obakade kexna på samma sätt och sedan baka enligt riktning tills de är guldbruna.

Kakorna gör också en stor gryta eller potatisfyllning. Ordna unbakade kex över påfyllningen och baka tills kakorna är guldbruna. Se tipsen för fler idéer.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 425 F. Lina ett stort bakplåt med pergamentpapper eller smörj det lätt.
  2. I en stor skål eller skålen i en matberedare, kombinera mjöl, majsmjöl, bakpulver, läsk, salt och socker. Pulsa eller visp att blanda.
  3. Tillsätt kylda smörbitar och puls ca 8 till 10 gånger eller använd en konditorblandare eller fingrar. Blandningen ska se ut som grov måltid med några bitar om storleken på små ärter.
  1. Om du använder matberedaren dumpar du blandningen i en skål. Tillsätt kärnmjölk och mixa tills en mjuk deg har bildat.
  2. Doppa degen ut på en lättmjölkad yta och knäda bara några gånger för att få degen tillsammans. Överarbete degen kommer att producera tuffa kex. Täck degen ut i en cirkel om 3/4 till 1 tum tjock. Skär ut med kexskärare, 2 tum eller 2 1/2 tum i storlek.
  3. Ordna kakorna på pappersfodrad bakplåt.
  4. Baka i 12 till 15 minuter, eller tills kakorna är guldbruna.

Gör 10-15 kakor, beroende på skärarnas storlek.

Expert tips

Du kanske också gillar

Ängelkakor

Sour Cream kex

Brun Smör och Sage Kakor

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 156
Totalt fett 9 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 17 mg
Natrium 439 mg
kolhydrater 17 g
Kostfiber 2 g
Protein 2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)