Glöm de refiterade bönorna och prova det här läckra veganska lentilpatéreceptet, en aptitretare med linser, vitlök och lök.
Servera den vid din nästa fest med rostade brödrundor eller kakor.
Vad du behöver
- 1 kopp linser (förkokt i 2 koppar vatten eller 1 1/2 koppar konserverad linser, dränerade)
- 1 söt lök (hackad)
- 4 vitlöksklyftor (finhackad)
- 6 teskedar margarine (eller annat smöralternativ)
- 1 tsk svartpeppar
- Valfritt: vatten om nödvändigt
- 1/2 tesked vinäger
Hur man gör det
- I en stor kastrull suger du försiktigt löklök och vitlök i margarinen över låg värme tills det är mjukt men inte brunt.
- Säsong med svartpeppar . Tillsätt linser och värme tills den är uppvärmd.
- Skrapa linsblandning i skålen av en matberedare utrustad med metallhakbladet. Processa till jämn, tillsätt vatten om det behövs. Tillsätt ättika och puls tills de kombineras.
- Servera lentil pâté vid rumstemperatur med rostade brödrundor eller kryddstarka kryddor för en läcker vegetarisk aptitretare som kommer att vädja till alla.
Vad är en Pâté?
När det franska ordet pâté har en accent över "e" betyder det "klistra in". När det inte finns någon accent över "e" betyder det paj. Det är en stor skillnad.
När det stavas med accentet hänvisar pâté till välsorterade köttfärsar som kan vara smidiga och smidiga eller formas till en loafform som ett franskt landspâté.
Det kan göras med fläsk, kalvkött, skinka, lever, fisk, fjäderfä, vilt och grönsaker. Ibland kokas de i en skorpa och vid andra tillfällen bakas de i terriner som har kantats med fett eller bacon.
Pâtés kan vara varma eller kalla och serveras vanligtvis som en första kurs (speciellt vid varm pâté) eller som förrätt skickas på brickor med andra canapéer eller på en hors d'oeuvres spridning.
Fler vegetariska / Vegan Pâté Recept
- Ägg, nötter och svamp Pâté Recept: Denna grönsaksversion piskas upp snabbt och enkelt i en matberedare. Det är bra för lakto-ovo vegetarianer, men det borde glädja alla.
- Raw Vegan Fyllda Svampar med Herbed Pâté Recept: Stuff stora cremini eller knapp svamp med en rå vegan fyllning av valnötter, broccoli, pinjenötter, rödlök och selleri.
- Rå Vegan Sundried Tomat Olive Pâté Recept: Det här kan spridas på linkkrackor , råpizzaskorrosor, råa bröd eller används som ett dopp för färska grönsaker. Solrosor används här men andra blöta nötter eller frön kan ersättas istället.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 32 mg |
| kolhydrater | 39 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 13 g |