Lätta sidor: Rostad potatis med basilika, timjan och vitlök

Detta enkla recept på rostade potatis är den perfekta bordsskivan för grillade biffar, köttfärs eller kycklingförrätter. Förkoka potatisarna i mikrovågsugnen och låt dem svalna innan de rostas i en het ugn gör dem ljusa och krispiga.

Du kan använda russetpotatis för denna maträtt, eller prova Yukon Gold potatis . Yukon Golds är lite mindre, så använd sex eller åtta i detta recept. Yukon Guldpotatis är gul i färg, både inifrån och ut, och de har en krämig konsistens och smörig smak. Använd inte röda potatis i detta recept, eftersom de inte är bäst för rostning.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Skruta potatiserna, skala och skär i 1 "bitar. Lägg potatisarna med 1/2 kopp vatten i en stor mikrovågssäker skål. Skydda med mikrovågssäker plastfolie och ventilera ett hörn.
  2. Mikrovågska potatiserna högt i 4 minuter. Töm dem väl i en kolspruta, sprid potatisarna i ett skikt på ett kakan och låt svalna tills det är torrt, ca 20-30 minuter. Du kan göra detta steg före tid.
  3. När du är redo att äta, förvärm ugnen till 400 ° F. Häll olivoljan i en tung rostpanna. Tillsätt potatis, lök, vitlök, salt, peppar, basilika och timjan , kasta med händerna på kappan.
  1. Stek potatisarna i 30-40 minuter, vrid dem försiktigt en gång under matlagning med en spatel tills potatiserna är mjuka inuti och skarpa och börjar brinna på utsidan. Servera omedelbart.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 219
Totalt fett 5 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 21 mg
kolhydrater 40 g
Kostfiber 4 g
Protein 5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)