Detta enkla recept på rostade potatis är den perfekta bordsskivan för grillade biffar, köttfärs eller kycklingförrätter. Förkoka potatisarna i mikrovågsugnen och låt dem svalna innan de rostas i en het ugn gör dem ljusa och krispiga.
Du kan använda russetpotatis för denna maträtt, eller prova Yukon Gold potatis . Yukon Golds är lite mindre, så använd sex eller åtta i detta recept. Yukon Guldpotatis är gul i färg, både inifrån och ut, och de har en krämig konsistens och smörig smak. Använd inte röda potatis i detta recept, eftersom de inte är bäst för rostning.
Vad du behöver
- 4 russetpotatis
- 3 matskedar
- olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked peppar
- 1 tsk torkad basilikablad
- 1/2 tsk torkade timjan blad
Hur man gör det
- Skruta potatiserna, skala och skär i 1 "bitar. Lägg potatisarna med 1/2 kopp vatten i en stor mikrovågssäker skål. Skydda med mikrovågssäker plastfolie och ventilera ett hörn.
- Mikrovågska potatiserna högt i 4 minuter. Töm dem väl i en kolspruta, sprid potatisarna i ett skikt på ett kakan och låt svalna tills det är torrt, ca 20-30 minuter. Du kan göra detta steg före tid.
- När du är redo att äta, förvärm ugnen till 400 ° F. Häll olivoljan i en tung rostpanna. Tillsätt potatis, lök, vitlök, salt, peppar, basilika och timjan , kasta med händerna på kappan.
- Stek potatisarna i 30-40 minuter, vrid dem försiktigt en gång under matlagning med en spatel tills potatiserna är mjuka inuti och skarpa och börjar brinna på utsidan. Servera omedelbart.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 219 |
Totalt fett | 5 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 21 mg |
kolhydrater | 40 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 5 g |