01 av 05
Köpa färska Rambutans
MIXA / Getty Images Rambutans är exotiska frukter odlade i tropiska länder som Thailand, Malaysia, Indonesien, Filippinerna och Australien. De odlas på ett medelstort träd, Nephelium iappaceum, som är relaterat till löken.
De är inte exotiska alls för människorna i dessa tropiska områden där de tycker om dem mer som människor i norra klimat tycker om äpplen. Benämnet rambutan betyder hårigt, med hänvisning till spikarna på fruktens hud. Spikarna är inte skarpa; De är köttiga och smidiga.
Liksom litchi, under skallen, finns det läckra vita köttet av frukten och ett enda oätligt frö. Frukten kan ätas färskt, utan matlagning.
De flesta rambutaner är röda när de är mogna, men i Malaysia kan du också hitta en mindre gul rambutan. Rambutans växer i kluster på ständigt gröna träd och är håriga exotiska underverk.
Smaken av rambutan är lite som druvor med en liten jordgubbskvalitet, lite sur och söt. Den har en trevlig doft som kan vara önskvärt i vissa kokta rätter. Det är inte lika sött som lyjisen och är också lite mindre surt.
Köptips för Rambutans
Rambutans kan köpas i Nordamerika på asiatiska marknader och asiatiska / kinesiska mataffärer. Leta efter dem i produktionen. När du köper rambutans, leta efter ljusröd hud. En liten apelsin eller gul på skinnen utöver rött är okej, men gröna skinn betyder att rambutanerna är omärda. Köp inte rambutaner som har blivit svarta eller har många svarta "hår", vilket tyder på att de är övermåliga.
Om du behöver lagra dina färska rambutans, linda dem i en pappershandduk och sätt dem i en perforerad plastpåse och förvara dem med hög luftfuktighet i kylskåpet. Skal inte dem fram till strax innan du ska tjäna dem.
Nutrition Fördelar med Rambutans
Rambutans är höga i vitamin C , plus koppar, mangan och spårämnen i många andra näringsämnen som kalium, kalcium och järn.
02 av 05
Öppnar Rambutan.
Skärning Öppna en Rambutan. D.Schmidt Du ska inte skalla en rambutan tills precis innan du ska äta den eller använda den i en lagad maträtt.
För att öppna en rambutan, gör en snitt genom huden med en skarp kniv. Observera att om dina rambutaner är mycket mogna, kan de också vridas öppna mellan dina händer och frukten dyker upp helt enkelt.
03 av 05
Ta bort Rambutans hud
Skal bort huden. D.Schmidt Skala nu bort huden för att avslöja den vackra äggliknande rambutanfrukten.
04 av 05
Avlägsna Rambutans utsäde
Ta bort fröet. D.Schmidt Bryt eller skär upp frukten för att ta bort det mutterliknande fröet. Merparten av tiden kommer det att komma ut fritt, men några är clingstone. Du kan helt enkelt poppa hela frukten i munnen och spita ut fröet om du föredrar och du är i rätt miljö.
05 av 05
Njut av dina Rambutans!
Beredda Rambutans (omgiven av sina "håriga" skinn!). D.Schmidt Njut av att äta dina färska rambutaner som mellanmål eller färsk frukt efterrätt.
Liksom lychees och longans, gör rambutaner ett utmärkt tillskott till en frisk tropisk fruktsallad .
Du kan också hitta konserverade rambutaner på internationella marknader.