Benlösa ribban i landstil sammanfogas med en söt, färsk cranberry-äppelsås och långsamt kokt att erbjuda perfektion. Servera dessa revben med sötpotatis och gröna bönor för en utsökt hösten eller vintermåltid. Den söta lönn och brun sockerblandningen smakar fläsken snyggt.
Servera dessa ribban i landstil med varmt kokt ris eller nudlar.
Se även
Hemstil Grillad Country Style Ribs
Ugn Braised Country Style Pork Ribs med Apple Cider
Vad du behöver
- 2 koppar tranbär (8 uns)
- 1/3 kopp lönnsirap
- 1/3 kopp packat brunt socker
- 1/2 kopp kyckling lager (eller vatten)
- 1 Granny Smith äpple (tärningar, ca 1 kopp)
- 2 tsk Dijon senap
- 1/4 tesked kanel
- 1 dash muskot (eller muffin)
- 1 stor lök, skivad (eller 1-2 koppar frusna pärllök)
- 4 pounds benfria landstil revben
- 1 msk majsstärkelse
- 1 msk kallt vatten
Hur man gör det
- I en gryta, kombinera tranbär, lönnsirap, brunt socker, kycklinglager eller vatten och äpple. Placera pannan över medelhög värme och koka. Minska värmen till medelstora och simma i 5 minuter. Rör i Dijon senap, kanel och muskotnöt.
- Ordna löken i botten av porslinskåpan i en långsam kokkokare med 5 till 7 kvartar.
- Sätt de svarta revbenen i landstil på toppen av löken och sked sedan tranbärssåsen jämnt över allt. Täck och koka på LOW i 6 till 8 timmar, eller tills fläsket är ömt.
- För att tjocka såsen (tillval), ta bort fläsken på en tallrik och täcka med folie för att hålla varma.
- Torka vätskorna i en kastrull och skumma bort överflödigt fett. Låt vätskorna koka över hög värme. Minska värmen till medium och koka i 3 till 5 minuter, eller tills vätskorna sänks något och smakerna är mer koncentrerade (kondensation under lång långsam koktid tenderar att vattna ner buljong och andra vätskor).
- Kombinera majsstärkelsen med 1 till 2 matskedar kallt vatten och blanda tills den är jämn. Rör i vätskorna och fortsätt tillagning tills de är förtjockade.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 315 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 528 mg |
| Natrium | 149 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 36 g |