01 av 03
Koreanska kalla nudlar (Mul Naengmyun)Naeng myun (eller naengmyoen) är en koreansk kall nudelmaträtt av tunna, lätt tunna bovete nudlar fyllda med ägg, kött, grönsaker och en salig, vinegary iskall buljong. Även om det nu är en sommartidsmat bland koreanerna, ligger dess ursprung i nordkoreanska bergen som en vintertid. Bovete växer bra i höga höjder, och det blev en viktig rätt för koreaner som lever i det hårda bergsklimatet. Men det är uppfriskande i varmt väder, och det är en skål måltid som kräver mycket lite tid vid spisen.
02 av 03
Koreanska rostfria koreanska nudlar (Chapchae)Chapchae är en av de mest populära nudlarna i Korea, och verkar också vara den som västerlänningar gillar bäst. Skålens grund är blandningen av nudlar, sojasås, vitlök och sesamolja. Eftersom mungböna eller sötpotatisnudlar absorberar massor av smak, kan du blanda och matcha grönsakerna eller köttet efter eget tycke. I versionen på bilden används broccoli, paprikor, shiitake-svampar, bulgogi och lök.
03 av 03
Koreanska nudlar med svart bönsås (Jajangmyun)Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) är en av de mest populära nudlarna i Korea. Det är den koreanska anpassningen av en kinesisk svartböna nudlarrätt med samma namn, och du kan hitta den på alla kinesiska restauranger i Korea. Det är gott och tillfredsställande men billigt att köpa eller göra, så det är en favorit hemlagad eller takeout måltid bland nästan alla koreaner.
Läckra koreanska Noodle Dishes
Nudlar är en häftklammer i koreanska köket. De serveras i grytor, soppor, pommes frites och i kalla salladsrätter. På en koreansk meny kommer disken att säga "myeon" eller "myun" eller "gooksu" om de är nudlar.