Lätta, långsamma köksbiffs korta revben är långkokta till perfektion med cider och kryddor. Skålen är enkel och utsökt, och det gör inte ont så att det är en löjligt lätt förberedelse. Jag sårar alltid korta revben innan jag börjar dem i den långsamma kokan eftersom karamelliseringen av köttet ökar smakens smak, men det steget kan hoppas om du är kort i tid.
Du har förmodligen de flesta ingredienserna till hands. Hård eller alkoholfri cider ger smak för denna lätta maträtt.
Mjölk-i-mun-munnen anbudet nötkött revben är långsamt kokta till perfektion med bara några enkla ingredienser. Du kan använda chuck stew kött eller en chuck grillad i receptet om du vill.
Se även:
Savory Beef Short Ribs med gravy
Zesty Baked Short Ribs Recept Med Grönsaker
Vad du behöver
- 3 msk extra jungfruolja
- 4 till 5 pounds köttfärs korta revben *
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1/2 tsk jord timjan
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 1 stor lök, grovhackad
- 2 koppar äppelcider, hård eller icke-alkohol
- 1 kuvert (ca 3/4 till 1 ounce) brun eller homestyle gravy mix
Hur man gör det
- I en stor stekpanna (eller den långsamma stekpannan om den är säker för spishällen), värm olivoljan över medelhög värme.
- Kasta revbenen med mjöl, timjan, salt och peppar i en matförvaringsväska eller papperspåse tills de är väl belagda.
- Bruna de korta revbenen i den heta oljan i ca 8 till 10 minuter, vänd på brunt alla sidor. Tillsätt löken och koka, rör om i ca 2 minuter längre.
- Sätt revbenen och lökarna i ugnen med långsam spis.
- Vispa ihop cider och sås blanda och häll över revbenen.
- Täck och koka på LOW i 8 till 10 timmar, eller på HIGH i ca 5 timmar.
- Servera de korta revbenen med potatismos och ångade grönsaker.
* Försök hitta köttiga korta revben, men om de korta revbenen verkar ha mer fett och ben än kött, lägg till ytterligare ett pund eller två.
Expert tips
- Stew beef eller en biff chuck roast kan ersättas med de korta revbenen.
- Korta revben skärs vanligen på ett av två sätt. Flanken-stilribben skärs över tre eller fyra korta delar av benet, vanligtvis omkring 1/2 till 1 tum i tjocklek. Engelska stilribbar skärs vanligtvis i benben, och de kan vara korta sektioner eller längre sektioner. De bildade korta revbenen är engelskstil.
Du kanske också gillar
Slow Cooker Short Ribs Burgundy
Ugn Braised Beef Short Ribs Med Kål
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 2239 |
| Totalt fett | 156 g |
| Mättat fett | 61 g |
| Omättat fett | 77 g |
| Kolesterol | 460 mg |
| Natrium | 744 mg |
| kolhydrater | 59 g |
| Kostfiber | 28 g |
| Protein | 164 g |