Hakad kokad kale är utsökt i denna gryta, men chard eller spenat kan också användas. Detta är en ständig maträtt, perfekt för att servera en familj varje dag i veckan eller göra det till en potluck eller stor samling. Casarecce pasta är en något snurrad, öppen, rörformig form som håller sås mycket bra. Det fungerade vackert i denna gryta, och skulle vara bra i en krämig makaron och osträtt också. Använd fusilli, campanelle, makaroner, penne eller liknande pasta i denna maträtt.
Vad du behöver
- 16 uns fusilli eller casarecce pasta
- 4 msk smör, uppdelad
- 1 kopp hackad lök
- 2 matskedar allmjölksmjöl
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 1 kopp
- kycklingbuljong
- 1/2 kopp
- tung grädde
- 1/2 tsk torkad blad timjan
- 1 msk hackad persilja
- 2 koppar kryddad kokad kyckling
- 2 koppar fryst kalv eller spenat, kokt och väl dränerat
- 2 koppar strimlad Cheddar eller Cheddar blandning av ostar
- salt och peppar efter smak
- 1 kopp
- mjuka färska brödsmulor
Hur man gör det
- Koka pastan i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen, dränera sedan och skölj med varmt vatten; avsätta.
- Smält 2 msk smör över medelhett i en sautépanna eller stor kastrull . Tillsätt lök och koka, omrör, tills löken är lättbrunad. Tillsätt mjölet och laga, rör om tills melet är väl införlivat och kokt, ca 2 minuter. Tillsätt vin och kycklingsbuljong. Fortsätt tillagning, omrör, tills det är tjockt och bubbligt.
- Tillsätt kräm, timjan, persilja, kyckling och kale, rör om för att blanda.
- Rör osten tills den smälts, sedan salt och peppar efter smak.
- Kombinera med pastaen och överför till en lättfettet 2 till 2 1/2-kvartsbakningsfat.
- Smält resterande 2 matskedar smör och kasta med brödsmulorna . Sprid över grytan.
- Baka vid 350 F i ca 25 minuter, eller tills grytan är varm och toppen är lätt brunad. För att bruna smulorna mer, sätt på pannan i några sekunder. Titta noggrant, men de kan brinna mycket snabbt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 572 |
| Totalt fett | 26 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrium | 521 mg |
| kolhydrater | 52 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 29 g |