Den perfekta komfortmat på en kall vinterdag är den här hjärtliga potatisgrytan fylld med utsökt fläsk, bacon, vitt vin, färska örter och naturligtvis potatis. Servera med nybakade kex eller crusty bröd.
Vad du behöver
- 1/4 pounds saltfläsk (skuren i 1-tums remsor, eller ca 5 till 6 skivor bacon, tärningar)
- 1 stor lök (skuren i 1-tums bitar)
- 4 till 6 gröna lök (skivad)
- 1 1/2 matskedar mjöl
- 2 laurblader
- 1 tsk torkad timjan
- 1/4 kopp vitt vin (torr)
- 3 pounds potatis (skuren i 1-tums bitar, röd, gul eller en mängd)
- 3 koppar kycklingbuljong
- 1/4 tesked peppar
- Valfritt: paprika (söt mark)
Hur man gör det
- I en stor kastrull eller nederländsk ugn, laga saltfläsk eller bacon tills det är skarpt.
- Tillsätt lök och laga tills de börjar mjuka, ca 4 eller 5 minuter. Strö mjöl över löken, lägg till bladblad och timjan. öka värmen till hög. Häll i vin och rör om att lossa bruna bitar från botten av pannan. Koka i ca 2 minuter, eller tills vinet har avdunstat.
- Tillsätt potatis, buljong och peppar. Täck och koka. Minska värmen till medelstora och simma tills potatisen är öm, cirka 45 till 60 minuter. Strö över paprika, om så önskas. Smak och justera kryddor. Ta bort lövbladet före servering.
Mer Potatis Soppa Recept
Crockpot Potatissoppa
Korv och potatissoppa med Kale
Bakad potatissoppa
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 550 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 1 319 mg |
| kolhydrater | 80 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 22 g |