En rolig twist på en favorit öl och cider blandad drink, är hallon snakebite ett uppfriskande sätt att njuta av en mörk porter. Detta ölsticksrecept är enkelt och ett ovanligt sätt att njuta av sommarens frukter.
I baren har vi två vanliga drycker som tar på sig snakebitnamnet: en skytt med Yukon Jack och en 2: 1 blandning av öl och cider. Öldrycket är vad vi spelar med i detta recept. Medan lager är den vanligaste stilen som används för snakebiter, kommer vi att gå lite mörkare och blanda med en vaniljporter.
Porters är rika, mörka öl med anteckningar av choklad och kaffe. Visserligen är de så mörka att inte alla tycker om dem. Ändå kan du dra nytta av de unika smakerna hos en som Breckenridge Brewery's Vanilla Porter och lätta upp det för att skapa en drink som alla kommer att njuta av. Detta görs genom att lägga till en liten hårdcider, vilket ger oss grunden för vår snakebite.
För att göra det lite mer intressant, tillför den hallon snakebiten den söta smaken av hallonjuice. Detta förvandlar drycken till en sommarvärd dragkedja och det kan bara överraska dig hur väl det fungerar.
Vad du behöver
- 6 ounce Breckenridge Brewery Vanilla Porter
- 3 uns
- hård äppelcider
- 1 uns
- hallonjuice
- Citron kil
Hur man gör det
- Häll hallonjuice i ett kylt pintglas.
- Kram saften från citronkilen i glaset.
- Häll långsamt i öl och cider.
Snabbtips för Raspberry Snakebite
Du kan hälla denna drink så lång eller kort som du vill och justera varje ingrediens till din personliga smak. De flesta drinkare som testade receptet föredrar 2: 1-förhållandet mellan vaniljporter och hårdcider, men du kan njuta av det med lite mer eller mindre av någon ingrediens.
Det snabbaste sättet att hälla de två huvudingredienserna är att hålla en flaska i varje hand. Häll samtidigt och långsamt för att minimera det skummade huvudet. Sluta hälla ciderna ungefär halvvägs och fortsätt fylla glaset med vaniljportaren. Öl och cider mixar drycken, så ingen omröring behövs .
Detta recept kan göras i en kruk för snabb service när du har en liten grupp. Det är också en lätt att hälla när du inte är i baren eller köket. Enkelt klippa upp några citroner och lägg din öl, cider och hallonjuice i kylaren. Det är en bra drink för tailgating , camping och picknick.
Den snabbaste färska hallonjuice
Du kan köpa hallonjuice, men det kan vara svårt att hitta ibland. Om du inte har någon tur i din lokala butik, vänd dig till färska hallon.
Det enklaste sättet att få färsk hallonjuice är att muddla omkring 10 till 15 bär i botten av varje glas. Detta kommer att tillsätta massan såväl som saften till din hallon snakebite, men du kommer också att få frön. Några drinkare fann att de verkligen gillade den färsk frukt eftersom det lämnar dig med en liten behandling på botten av öl. Du kan välja att dricka bärresterna eller bara slänga de sista sipporna.
Seedless Raspberry Juice
Raspberry frön är mycket små och de är svåra att dra ut ur saften. Om du föredrar en fröslös hallonjuice, har du alternativ.
Först av dessa är att vända sig till din elektriska juicer . Det kommer att göra snabbt arbete med så många hallon som du vill ha juice. De flesta modeller gör ett rättvist jobb för att eliminera eller (åtminstone) minska antalet frön.
Du kan alltid spänna det vidare genom ett par lager ostklaff .
Om du inte har en juicer finns det en manuell lösning. Det tar lite mer arbete, så överväga att göra en stor sats hallonjuice med minst 1 kilo bär för att göra det värt ansträngningen.
Hindbärsaft kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka i en tätt förseglad flaska. För att göra det längre, frysa saften i iskubbrickor och häng dem upp en gång frusen. För att dricka, dra bara ut en kub eller två.
Raspberry Juice Without the Juicer
Denna metod för framställning av hallonjuice kan fungera för både färska och frysta bär. Om du är frusen måste du mäta hur mycket vatten du ska lägga till, men det ska inte räcka för att täcka hela bunken av bär. Börja små och lägg till mer om det behövs.
- I en kastrull sköljde sköljad hallon med tillräckligt med vatten tills frukterna bara började flyta.
- Långsamt sätta vätskan i koka och masha bären med en stor sked, muddler eller (för maximal effektivitet) en potatismaskare.
- Låt blandningen åter koka igen, reducera värme och simma i ca 5 minuter.
- Avlägsna från värmen och låt svalna något i några minuter.
- Lägg en fin nätfilm över toppen av en skål och linja den med ostklaff.
- Häll långsamt hallonvätskan i silen och fånga saften i skålen nedanför.
- Plocka upp cheesecloths sidor för att bilda en liten påse och pressa ut så mycket saft som möjligt från massan.
Din fröslösa hallonjuice är redo att dricka. Om du vill kan du söt den lätt med enkel sirap eller socker.
Det är också trevligt att lägga till en pressning av citron eller limejuice också.
Hur stark är Raspberry Snakebite?
Först och främst bör varje drink med namnet snakebite vara en varning för att det kan få dig lite tipsy. Även om öl-cider-snakebiterna inte använder sprit, är kombinationen av de två 5 procenta ABV-dryckerna en potent.
Raspberry Snakebite väger in på omkring 4,5 procent ABV , som i teorin är en ganska lätt dryck. Ändå finns det något om blandningen som är förvånansvärt mer berusande än att dricka antingen öl eller cider ensam. Ta lite mer försiktighet och du borde vara bra att gå.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 766 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 75 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 25 g |