Kaviar som bakverk och kärleksdryck
Kaviar och hälsa
För dem som tittar på kolesterol och saltintag bör kaviar vara reserverade som en sällsynt behandling, eftersom det är högt på båda nivåerna. Å andra sidan är kaviar en rik källa till vitaminerna A och D, liksom omega-3-fettsyror som vissa forskare säger kan hjälpa till att avskräcka depression.
Kaviar utspeglas som baksmälla på grund av sitt höga innehåll av acetylkolin (en neurotransmittor som antas spela en nyckelroll i minnesretention) som leder magen och ökar kroppens tolerans mot alkohol.
Arginin, en vaskulär dilatator i kaviar, hjälper till att öka blodflödet, alltså påståendet som en afrodisiakum . Överraskande köper flygbolag cirka femtio procent av världens kaviar för att tjäna till sina förstklassiga passagerare.
Saker som får dig att gå hmmmm ...
Mer om kaviar:
• Vad är kaviar? FAQ
• Kaviarhistoria
• Hur man identifierar verkligt kaviar
• Kaviarorter och villkor
•
• Kaviaretikett och redskap
•
•
• Kaviar och hälsa
• Kaviarrecept
kokböcker
• | Kaviar: Den slutgiltiga guiden |
• | Kaviarvärlden |
• | Champagne och kaviar |
• | New York Times Seafood Cookbook |