Det här CC Manhattan receptet är en väldigt finjusterad variation på den klassiska Manhattan-cocktailen som har en av de stora kanadensiska whiskyerna som finns på dagens marknad. Cocktailen är lika enkel som de flesta andra Manhattans och kallar Canadian Club Classic 12 år gammal som whisky av val.
Nyckeln till att göra en stor smak av Manhattan med blandningarna som produceras i Kanada är att välja rätt flaska whisky och det tar en flaska som CC Classic 12 för att verkligen dra upp den till perfektion. Det är en smakfull bas som accentueras med en liten del av söt vermouth och en enda streck Angostura bitter.
Gör dig själv en tjänst och blanda den här cocktailen precis som skrivet eftersom det verkligen är det bästa stället för att föra denna imponerande och rika whisky till den ikoniska drinken.
Vad du behöver
- 2 uns Canadian Club Classic 12 Whisky
- 2/3 ounce
- söt vermouth
- 1 streck Angostura bitter
- Maraschino körsbär
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i en cocktailfyllare fylld med is.
- Skaka kraftigt .
- Stam i ett kylt cocktailglas .
- Garnera med körsbär.
Fler tips för att göra en bra CC Manhattan
Canadian Club Classic 12 är en premiumversion av den berömda kanadensiska whiskyen, kanadensiska klubben. Det är en ged i re-charred fat, som har en mer uttalad korn karaktär och en fylligare kropp med anteckningar av ek och toffee. Det är verkligen en av de bästa bland CC Whiskeys portfölj .
Trots att vi idag ofta tänker på att använda bourbon eller rågwhisky i vårt Manhattan, var det ett antal år när kanadensisk whisky var den föredragna stilen och CC Manhattan är en hyllning till dessa dagar.
Vi kan tillskriva denna stilförändring till tillgången till stor rågwhisky (som var en sällsynthet i mitten av 20-talet) och till bourbons återuppkomst mot slutet av den tiden. När drinkare kunde hitta bra, tillförlitliga whisky av dessa två stilar och återupptäckte den ursprungliga smaken av klassiska cocktails , började kanadensisk whisky ta en baksätet och det började tyvärr också skämma bort stilens rykte som helhet.
Du kommer också att märka att receptet kräver "2/3 ounce söt vermouth". Detta är en mätning som vi inte ofta ser på cocktails och det är extremt exakt. Vi väljer ofta 3/4 eller 1/2 ounce pours men om du kan hitta den mellersta marken lyser CC Manhattan verkligen.
Precis som med någon cocktail som kräver en bit av bitter , är det en viktig ingrediens som inte bör förbises eller glömmas bort. Bitter är nyckeln till att balansera en cocktail och, trots att de verkar obetydliga, är de verkligen viktiga. Prova själv och mixa denna dricka med och utan bitter och gör en jämförelse sida vid sida. Det kan bara göra dig en bitters troende.
Hur stark är CC Manhattan?
Alla Manhattans och Martinis är starka cocktails eftersom de nästan alltid består helt av sprit. Vi litar på den skakade isen för att tämja ner dem tillräckligt för att hitta en balans och sänka alkoholhalten.
Under alla omständigheter är CC Classic 12 en 80-bevis whisky och om vi skulle blanda det med 30 bevis vermouth, skulle drycken sluta uppgå till ungefär 29% ABV (58 bevis) .
Recept Courtesy: Canadian Club Whisky
Redigerad av Colleen Graham
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 72 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 147 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |