Detta recept på kålrullar är en favorit hos familjen. Min mamma gjorde alltid dessa kålrullar för speciella tillfällen, och jag gör dem fortfarande på samma sätt. Hemligheten till smaken är en aning av kanel. Jag brukar lägga till extra. Om du inte är säker på om du gillar kanel i dina kålrullar, kan du släppa bort den eller använda bara en bindestreck.
Servera kålrullarna med mashed eller kokt potatis.
Vad du behöver
- 1 stort kålkål
- 1 pund magert nötkött
- 1/2 kopp omedelbart ris eller kokt ris
- 1 tsk salt
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 1
- ägg, lätt slagen
- 1/2 kopp finhackad lök
- 1/2 till 1 tesked
- kanel , delad (mer eller mindre att smaka)
- 1 burk (10 1/2 ounces)
- tomatsoppa , outspädd
- 1 kan (14,5 uns) tomater
Hur man gör det
- Ta försiktigt av löv ur kålen och koka i kokande vatten eller ånga tills det är tillräckligt för att vara flexibelt. Häftigt.
- Blanda nötkött, ris, ägg, lök och salt, peppar och halva kanel tillsammans.
- Blanda några matskedar av blandningen i en cylinder och rulla sedan upp i ett kålblad. Säkra rullar med tandpetare.
- Kombinera soppan och tomaterna i en nederländsk ugn eller stor kastrull.
- Placera kålrullar i potten. Strö med ca 1/2 tesked kanel.
- Täck och simma i 1 1/2 till 2 timmar.
Expert tips
- Sätt ett kålkål i frysen över natten. Skala bara av bladen nästa dag. De kommer att vara tillräckligt flexibla för att fylla och rulla - ingen förkokning krävs!
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 356 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 150 mg |
| kolhydrater | 39 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 29 g |