Det här kryddiga receptet innehåller Sriracha sås (ibland kallad "rostersås" på grund av den stora fågeln på etiketten på flaskan), vilket är uppenbarligen inte traditionellt. Men den unika, rökiga sparken som den varma såsen ger är så smakfull att du kanske inte tänker på att göra det på något annat sätt.
Även om den ursprungligen var avsedd som salladsdressing, visar sig att den bästa tillämpningen av rysk dressing är på smörgåsar och hamburgare. Det finns något om denna snygga, piquant kryddor som skär genom tyngd av corned beef eller en cheeseburger (eller till och med pommes frites).
Vid en tid var rysk dressing vanligt. Idag kan det vara svårt att hitta i affären, särskilt i en tid där Ranch dressing lämnar ett så stort fotavtryck över kryddor, inte bara för sallader, utan även som en doppsås och till och med en toppning för pizza. (Tusen ö och franska förband har blivit på samma sätt hotade arter.)
Med bara fem huvudingredienser är det så enkelt att göra din egen ryska dressing, varför lösa sig för köpköpta varumärken (om du hittar dem)? Om kryddig är inte din sak, kan du eliminera Sriracha från detta recept.
Vad du behöver
- 1 kopp majonnäs
- 1/4 kopp ketchup
- 1 matsked färdig pepparrot
- 1 msk skalot (malet)
- 1 msk citronsaft
- Dash Worcestershire sås
- Dash Sriracha sås
Hur man gör det
- I en glasskål, kombinera majonnäs, ketchup, halv pepparrot, sjalot, citronsaft, Worcestershire sås och Sriracha sås.
- Smak och tillsätt ytterligare pepparrot som du anser vara nödvändig. Blanda väl.
- Skydda med plast och kyla i 30 minuter före servering.
Ryska Dressing vs Thousand Island Dressing
Den rosa färgen på rysk dressing har en slående likhet med Tusentals dressing (uppkallad efter en stor grupp öar på St.
Lawrence River mellan USA och Kanada) men det finns skillnader.
Tusentals ö är lite mildare än rysk dressing, eftersom den senare är vanligtvis gjord med pepparrot, vilket ger det mer brådska. De är likartade, och på en given dag kan de två vara oskiljbara. (Några recept för Tusentals dressing har hackat hårdkokt ägg.)
Mer om Sriracha
Sriracha är namnet på en varm sås som bara har funnits sedan 1980-talet. Det skapades av David Tran som emigrerat till USA från Vietnam och bosatte sig i Los Angeles. Berättelsen har det som inte kunde hitta en varm sås som appellerade till honom, började han göra egna och varumärket föddes och distribueras nu av Hong Fuy Foods.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 394 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 505 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |