Bekämpa inte Flare-Ups, kontrollera dem
Det är viktigt att du förstår att flare-ups inte är lika stora ett problem som du kanske tror. Kontrollerade flare-ups är OK; Det är när elden går ur kontrollen att du har ett problem. Det finns flera sätt att hantera flare-ups och en sprayflaska full av vatten är inte det bästa sättet.
Planerar för Flare-Ups
Du måste planera på flare-ups och förbereda dem. Det första steget är att minska risken för flare genom att trimma allt och allt onödigt fett från maten du grillar.
För smakens skull bör kött lämnas med lite fett på dem. Detta hjälper till att hindra kött från att torka ut medan du grillar. Avlägsnande av överskott av fett innehåller också oljor i marinader eller såser . Marinater bör tillåtas sjunka in och dränera sedan, så att marinerat kött inte dricker i olja när det träffar grillen. Genom att minska mängden fett på kött som du grillar reducerar du mängden flare-ups.
Ha ett flykt
Naturligtvis kan du inte och bör inte ta bort allt fett. Mat som kyckling med huden på eller en bra tjock biff eller hamburgare patties kommer att ha fett och att fett kommer att smälta och ganska sannolikt fånga eld. Det är okej. Vad du behöver är en flyktplan. Om du inte grillar tillräckligt med mat för att täcka hela grillens matlagningsyta måste du vara redo att flytta kött ut ur elden till en annan del av matlagningsristen. Detta ger dig möjlighet att hålla mat ute av vägen för en uppblåsning och förhindra bränning.
När du har rensat området med en uppfläckning av mat, låt det brinna. Fetter utsatta för flamma och intensiv värme brinner snabbt bort. Du kan också använda övre uppvärmningsställ för att hålla mat tillfälligt medan flare-ups kvarstår. Som att kämpa mot eld är det första steget att få brännbara material ut ur elden.
Titta på grillen
Flare-ups leder endast till brända livsmedel om de går obevakad. Om du sätter något fet på grillen har du inte lyxen att rusa in för att kontrollera spelets poäng. Om fem minuter kan en fettbrand reducera det mesta som helst till aska, så håll dig vid grillen. Klockad mat brinner inte.
Ta kontroll
När du har en flare-up ska du ta kontroll över det. Genom att flytta kött som dricker fett i uppflamningen kan du hålla uppblåsningen på ett ställe. Säg att du har ett dussin kyckling lår går. När en uppblåsning börjar flytta kycklingen ur vägen, säg till uppvärmningsstället. Släpp nu kycklingbitarna i mitten av uppblåsningen i några sekunder för att låta smöret på kycklingen tömma och bränna bort. Gör det här med alla bitar och ta bort det där området av grillen. Låt det brinna ner medan du håller kycklingen antingen till en annan sida eller på värmestativet. Värre kommer att sämre ta bort mat helt från grillen, låt smöret brinna och fortsätt grilla. Om du inte kan förhindra det måste du kunna styra det.
Dousing the Fire
Om allt annat misslyckas kan du tillgripa sprayflaskan. En vattenfylld sprayflaska är ett sista utmaningsvapen. Det finns flera anledningar att du inte vill använda en sprayflaska.
Först och främst lägger du inte vatten på en fettbrand. Det är alltid regel nummer ett. Vatten och brinnande fett går inte ihop. För det andra, medan vattnet kommer att minska eller till och med släcka elden tillfälligt, gör det ingenting för att bli av med smöret i grillen: den andra som smörj värmer upp igen, kommer uppblåsningen att vara tillbaka. För det tredje, när du sprutar en fettbrand med vatten exploderar fettet. Det brända fettet sprutar över mat och förstör smaken. Om du slutar med en okontrollerad uppblåsning flyttar du maten ut ur vägen, till en tallrik om du måste, stänga av brännarna och spruta ner fettet för att lägga ut det. Nu kan du börja om.
Katastrofåterställning
När du har fått så stor uppblåsning är det dags att städa ut grillen. Börja med att låta det värma upp och bränna bort så mycket fett som möjligt.
Kom nu in och rengör allt bränt fett och mat från grillens botten. En ren grill ger verkligen färre flare-ups.
Så kom ihåg att planera för dina uppblåsningar: minska risken genom att skära tillbaka på fettet, ha en flyktplan i åtanke för att få mat ur vägen och håll ögonen på de livsmedel du lagar mat.