Dessa baconburger kan grillas, grillas, broiled eller bakas. Enkel krydda och tärnad bacon gör dessa hamburgare saftiga och läckra.
Ett ägg och några färska brödsmulor kompletterar markbiffblandningen, men om du föredrar alla köttbockar, hoppa över ägg och brödsmulor och använd ca 2 pund nötkött. Finskärmad bacon ger burgarna lite rökig smak och tillför juiciness. Burgarna är smaksatta med enkla kryddor tillsammans med hackad lök och Worcestershire sås. Använd markchuck eller ett kött till fettförhållande på 85/15 för de mest smakrika burgarna.
Servera burgarna på mjuka burgerbullar eller skjutbullar (rostat eller ej). För toppings, överväga tomater, kokta bacon remsor, skivor ost, sallad, lök, dill pickle skivor eller inlagda jalapeño peppar ringar. Se tips och variationer för en mängd olika hemlagade spreads och toppings.
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds nötkött
- 1/2 kopplök (finhackad)
- 2 skivor bacon (fint tärningar)
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 1/4 koppar brödsmulor (färsk mjuk)
- 1 stort ägg
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 2 matskedar allmjölksmjöl
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- Valfritt: Hamburgerbröd, rostat eller ej
- Valfritt: påfyllningar och kryddor, efter önskemål
Hur man gör det
Pan Grillad Bacon Burgare
- Kombinera nötkött, lök, bacon, Worcestershire sås, brödsmulor , ägg, salt och peppar. Blanda med händerna tills det blandas.
- Forma biffen i 4 till 6 hamburgare och damm dem lätt med mjölet.
- Värm 2 matskedar vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelvärme. Koka burgarna i 7 till 10 minuter på varje sida, eller tills de är kokta till önskad doneness. *
Bakade Bacon Burgare
- Följ steg 1 och 2 ovan.
- Värm ugnen till 350 F.
- Rikta en rimmad bakplåt med folie eller placera ett stativ på pannan.
- Placera pattiesna på den färdiga bakpannan eller hyllan, om den används.
- Baka i ca 20 minuter, eller tills de kokas efter önskemål.
Grillade Bacon Burgare
- Följ steg 1 och 2 ovan.
- Olja grillristen och värm hälften till hög värme eller ca 400 F till 450 F. Den andra halvan av grillen ska vara låg värme.
- Placera hamburgarna på den höga värmesidan och koka i ca 2 minuter på varje sida, eller tills den är brunad. Flytta dem till låg värmeområdet och fortsätt att laga mat i ytterligare 3 till 5 minuter, eller tills det är gjort som önskat.
* Enligt USDA är den minsta säkra temperaturen för köttbiff, lamm, fläsk-160 F. Kokjordfjäderfä till minst 165 F.
Tips och variationer
- Montera burgarna på rostat bröd och erbjuda toppings och kryddor i separata skålar.
- För Bacon Cheeseburgers, lägg en skiva ost på varje burger ca 1 minut innan de är redo.
- För hemlagade spreads och toppings, överväga en kryddig chipotle majonnäs , balsamisk lök sylt , syltade röda lökar , stekt lökringar eller Louisiana-stil remouladesås .