Rött vin och biffar är en perfekt kombination. Detta röda vin marinade är ett lågt krångrecept som är lätt att kasta ihop på bara några minuter. Det är ett perfekt sätt att använda den sista biten av rött vin som inte kommer att bli bra imorgon.
Marinaden själv är väldigt grundläggande, med bara en liten peppar, lök och vitlök för krydda. Rosemary spelar snyggt med rött vin, vilket ger biffen en liten blommig smak samtidigt som köttets fulla smak skiner.
Du måste marinera biffen i några timmar åtminstone, så det här är det perfekta morgonprojektet. Du har hela dagen att salivera över och ser fram emot din biff. Det är en härlig start på en hemlagad måltid som skulle vara fantastisk med sötpotatis eller grillade grönsaker.
Om du älskar en bra grillad biff, var noga med att borsta på några grillar tips innan du börjar. Kom ihåg att grillen ska vara väldigt varm, gallret oljade, och det tar bara några minuter på varje sida för att nå medellång eller medium brunn.
Mer Rödvin Marinades
Det finns många sätt att göra en imponerande rödvin marinade. Vissa fungerar bättre med en typ av kött (eller icke kött) än en annan. Om du verkligen gillar att laga mat med vin, se till att utforska dessa recept.
- Rödvin Kyckling Marinade - Denna smakfulla marinaden innehåller Worcestershire och sojasås, vitlök och ingefära. Den är idealisk för fjäderfä.
- Rödvin och Ginger Filet Mignon Marinade - En läckande maträtt, det är svårt att motstå detta fantastiska kryddade vin marinade på grillen.
- Rödvin Prime Rib Roast Marinade - Lägg till en kryddig rödvin marinade till den läckra revbenen och servera den tillsammans med dina favoriträtter.
- Rödvin Sirloin Tip Marinade - Marinaden i detta recept är fylld med nio örter och kryddor som du kanske redan har i kryddstativet.
- Rödvin Tofu Marinade - Vegetarisk mat kan också göra bra med en vin marinade och det här enkla receptet fungerar perfekt med skivad tofu och grönsaker.
Vad du behöver
- 1 kopp rödvin
- 3/4 kopp olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk havsalt
- 1 tesked peppar
- 5 vitlöksklyftor (malet)
- 2 msk lök (tärningar)
- 2-3 kvistar fräsch rosmarin
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienserna i en glasskål och häll sedan blandningen i en stor plast dragkedja väska.
- Tillsätt två eller tre 6-8 ounce biffar och täta påsen.
- Kyl i 4-6 timmar, vrid påsen flera gånger för att blanda marinaden.
- Förbered stekarna i enlighet med din önskemål och lägg resten av marinaden.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 635 |
| Totalt fett | 56 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 41 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |