Jalapeno-makaroner och ost

Denna läckra jalapeno-makaroner och ost tar den klassiska makaroner och ostgryta till en ny nivå. Receptet kräver några Boursin-ost, men det kan utelämnas eller ersättas med ungefär 3 till 4 ounces gräddeost. Eller tillsätt lite extra cheddar eller cheddar jack ost till såsen.

Använd bara hälften av en burk hackad jalapeno paprika om du vill ha en mildare mac och ost, eller använd milda gröna chiles eller en kombination som ersätter jalapenos. Finhackad färsk jalapenos kan också användas. För mer värme, lägg till lite peppar jack ost tillsammans med cheddar!

Ditalini användes i det bildade receptet, men armbågens makaroner, skal eller mini pennepasta skulle fungera bra också.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Smörj en 2-kvarts bakfat .
  2. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
  3. Koka pastan i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningar. Dränera och skölja; avsätta.
  4. Smälta 4 matskedar smör i en medelstor kastrull över medelhög värme. Tillsätt mjölet och laga det i ca 2 minuter och omrör hela tiden.
  5. Gradvis tillsätt mjölken eller halv och halv och Boursin ost. Koka, omrör, tills det är varmt och förtjockat.
  6. Tillsätt ost och paprika. Fortsätt tillagning tills osten har smält, ständigt rör om. Tillsätt salt och peppar till smak. Vid behov torka lite med extra mjölk.
  1. Kombinera såsen med pastan och rör om att blanda. Sked i tillagad bakfat.
  2. Smält resterande 2 matskedar smör.
  3. Kasta smält smör och brödsmulor tillsammans tills smulorna är noggrant belagda. strö över grytan. Baka i den förvärmda ugnen i ca 25 minuter, eller tills bubbla och lättbrunna.

Serverar 4.

Tips och variationer

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 876
Totalt fett 56 g
Mättat fett 32 g
Omättat fett 16 g
Kolesterol 154 mg
Natrium 1,121 mg
kolhydrater 59 g
Kostfiber 4 g
Protein 35 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)